石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效，主要用于治療胃陰虛證、熱病傷津證、腎陰虛證等病癥。

一、益胃生津

石斛能夠滋養(yǎng)胃陰并促進(jìn)津液生成，適用于胃陰虛導(dǎo)致的口干舌燥、食欲不振、干嘔呃逆等癥狀。對(duì)于慢性胃炎或胃部手術(shù)后出現(xiàn)的胃陰不足狀況，石斛可通過煎湯或泡茶的方式服用。脾胃虛弱者應(yīng)控制用量，避免過量食用引起胃腸不適。

二、滋陰清熱

石斛具有清除虛熱滋養(yǎng)陰液的作用，針對(duì)熱病后期津液受損或陰虛內(nèi)熱引起的低熱、盜汗、手足心熱等癥狀具有改善效果。糖尿病或結(jié)核病等慢性消耗性疾病患者出現(xiàn)陰虛發(fā)熱時(shí)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下配合其他藥物使用。體質(zhì)虛寒者應(yīng)謹(jǐn)慎使用，以免加重寒性癥狀。

三、補(bǔ)腎養(yǎng)肝

石斛能夠補(bǔ)益肝腎之陰，適用于肝腎陰虛導(dǎo)致的視力模糊、眼干澀痛、腰膝酸軟等癥狀。白內(nèi)障或慢性肝炎患者伴有肝腎陰虛表現(xiàn)時(shí)，可選用石斛與其他滋補(bǔ)藥材共同煎服。肝功能異常者需在醫(yī)師評(píng)估后使用，防止藥物相互作用。

四、潤(rùn)肺止咳

石斛通過滋養(yǎng)肺陰而緩解咳嗽，對(duì)于肺陰虛引起的干咳少痰、咽喉干燥等癥狀有治療作用。慢性支氣管炎或肺結(jié)核患者出現(xiàn)肺陰虧虛證候時(shí)，可遵醫(yī)囑服用石斛制劑。呼吸道急性感染期不宜單獨(dú)使用，需配合抗感染治療。

五、增強(qiáng)免疫

石斛中的多糖成分能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，幫助改善體質(zhì)虛弱、易感冒等免疫低下狀態(tài)。腫瘤放化療后或長(zhǎng)期慢性病患者免疫力減弱時(shí)，可在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下適量食用石斛。自身免疫性疾病患者應(yīng)避免使用，防止免疫過度激活。

石斛作為傳統(tǒng)中藥材，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)具體體質(zhì)和病癥配伍使用。日常可選取新鮮石斛榨汁或與枸杞、麥冬等一同煲湯，注意避免與辛辣燥熱食物同時(shí)攝入。使用石斛期間應(yīng)保持作息規(guī)律，適當(dāng)進(jìn)行太極拳、散步等緩和運(yùn)動(dòng)，陰虛火旺者需控制食用量，胃腸功能較弱者宜飯后服用，長(zhǎng)期使用需定期評(píng)估體質(zhì)變化。