孩子不愛吃水果可能與味覺偏好、進(jìn)食環(huán)境、水果性狀、家長(zhǎng)示范不足、潛在健康問題等因素有關(guān)。

1、味覺偏好：

兒童味蕾對(duì)酸澀味敏感度較高，部分水果的天然酸味或特殊氣味可能引發(fā)排斥。幼兒期味覺發(fā)育階段更傾向甜味食物，如香蕉、葡萄接受度較高，而獼猴桃、西柚等低糖高酸水果易被拒絕?？赏ㄟ^混合甜味食材逐步適應(yīng)，如將蘋果泥加入酸奶。

2、進(jìn)食環(huán)境：

強(qiáng)迫進(jìn)食或餐間零食過多會(huì)降低水果攝入意愿。嘈雜就餐環(huán)境分散注意力，而單獨(dú)提供水果缺乏進(jìn)食趣味性。建議固定加餐時(shí)間，將水果切成趣味造型，或與全麥餅干搭配制作水果塔，營造輕松進(jìn)食氛圍。

3、水果性狀：

幼兒咀嚼功能未完善時(shí)，對(duì)纖維粗硬的菠蘿、甘蔗等易產(chǎn)生抗拒。果皮殘留農(nóng)殘氣味、籽粒硌牙等不適體驗(yàn)也會(huì)形成負(fù)面記憶?？蛇x擇軟質(zhì)漿果類如藍(lán)莓，或蒸煮蘋果、梨等改變質(zhì)地，去皮去籽后提供。

4、家長(zhǎng)示范：

家庭成員水果攝入量低會(huì)減少孩子接觸機(jī)會(huì)。研究發(fā)現(xiàn)父母經(jīng)常食用水果的兒童攝入量高出37%。建議家長(zhǎng)帶頭規(guī)律食用，避免將水果作為獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰手段，每周共同參與2-3次水果沙拉制作活動(dòng)。

5、健康因素：

口腔潰瘍、胃食管反流等疾病可能導(dǎo)致進(jìn)食水果疼痛，鋅缺乏會(huì)改變味覺敏感度。若伴隨拒食其他食物、體重增長(zhǎng)緩慢，需排查過敏原或消化系統(tǒng)問題。部分自閉癥譜系兒童對(duì)食物質(zhì)地異常敏感，需專業(yè)評(píng)估干預(yù)。

建立健康水果飲食習(xí)慣需循序漸進(jìn)，每日提供3-4種不同顏色水果選擇，優(yōu)先供應(yīng)應(yīng)季本地品種確保新鮮度。將水果置于兒童易取位置，搭配奶酪等蛋白質(zhì)可提升接受度。6-12歲兒童建議每日攝入150-300克水果，可分散至早餐、課間加餐及晚餐后三個(gè)時(shí)段。持續(xù)2個(gè)月以上嚴(yán)重拒食需兒童營養(yǎng)科評(píng)估，排除缺鐵性貧血等潛在營養(yǎng)缺乏癥。