肛瘺手術(shù)后可以適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物、富含維生素的食物、富含膳食纖維的食物、易消化的食物、補(bǔ)血的食物等，有助于促進(jìn)傷口愈合和身體恢復(fù)。

一、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物

手術(shù)后身體需要大量蛋白質(zhì)修復(fù)組織，建議選擇雞蛋羹、魚肉泥、豆腐等易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，能加速創(chuàng)面愈合，減少感染概率。清蒸鱸魚或去皮雞胸肉剁碎后烹調(diào)更適合術(shù)后胃腸功能較弱者，避免油炸或辛辣做法。

二、富含維生素的食物

維生素C和維生素A對傷口愈合尤為重要，可進(jìn)食獼猴桃果泥、蒸熟的胡蘿卜、南瓜粥等。維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成，維生素A有助于上皮細(xì)胞再生。將西藍(lán)花焯水后打成菜泥，或選擇香蕉、蘋果等低渣水果，既能補(bǔ)充營養(yǎng)又減少排便刺激。

三、富含膳食纖維的食物

術(shù)后需預(yù)防便秘，推薦燕麥粥、小米粥等粗糧，以及去皮煮熟的土豆、山藥等根莖類食物。膳食纖維能軟化糞便，但應(yīng)控制每日攝入量在20-30克，過量可能增加排便次數(shù)。初期可將芹菜等纖維較粗的蔬菜切碎煮爛，2周后逐漸過渡到正常形態(tài)。

四、易消化的食物

選擇大米粥、爛面條、蒸蛋等低脂低渣食物，減輕腸道負(fù)擔(dān)。術(shù)后1-2周內(nèi)避免牛奶、豆類等產(chǎn)氣食物，防止腹脹不適。烹調(diào)時采用蒸煮燉方式，將食材處理至軟爛狀態(tài)，如把瘦肉剁碎做成肉丸，蔬菜切丁煮湯等。

五、補(bǔ)血的食物

動物肝臟、鴨血、紅棗等含鐵豐富的食物有助于改善術(shù)后貧血。建議每周進(jìn)食2-3次豬肝泥或雞肝湯，搭配維生素C含量高的橙汁促進(jìn)鐵吸收。紅棗可與小米同煮成粥，桂圓干泡水飲用，但糖尿病患者需控制攝入量。

肛瘺手術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食的漸進(jìn)過程，術(shù)后1-3天以米湯、藕粉等流食為主，3-7天可嘗試蛋花湯、肉末粥等半流質(zhì)，1周后逐漸過渡到軟飯。每日少量多餐，控制單次進(jìn)食量在200-300毫升，避免辛辣刺激、堅硬粗糙及高脂肪食物。保持每日1500-2000毫升飲水量，排便后及時清潔肛門，若出現(xiàn)腹瀉或便秘需調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并咨詢醫(yī)生。