急性胰腺炎可以吃哪些東西
急性胰腺炎患者可適量進(jìn)食低脂流質(zhì)食物如米湯、藕粉，逐步過(guò)渡到低脂半流質(zhì)飲食如白粥、軟面條，并遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊、奧美拉唑腸溶片等藥物。需嚴(yán)格避免高脂、高蛋白及刺激性食物。
一、食物
米湯適合急性胰腺炎發(fā)作初期，其低脂特性可減輕胰腺負(fù)擔(dān)，提供基礎(chǔ)能量。制作時(shí)需過(guò)濾米粒保留清湯，溫度控制在40℃左右，每日分6-8次少量攝入。藕粉含易消化碳水化合物，沖泡后呈凝膠狀能保護(hù)胃腸黏膜，建議選擇無(wú)糖原味產(chǎn)品，每次50-100毫升。白粥應(yīng)熬煮至米粒完全糊化，可添加少量鹽分維持電解質(zhì)平衡，但須冷卻至適宜溫度后食用。軟面條需選用無(wú)堿細(xì)面，煮至軟爛后棄湯食用，避免添加油脂或調(diào)味料。蒸蛋羹采用蛋清為主，蛋黃含量不超過(guò)1/3，蒸制時(shí)無(wú)須加油，凝固后劃成小塊便于消化。
二、藥物
胰酶腸溶膠囊含胰脂肪酶、胰蛋白酶等成分，能輔助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)，餐中整粒吞服可改善消化吸收。奧美拉唑腸溶片通過(guò)抑制胃酸分泌降低胰腺刺激，通常晨起空腹服用。生長(zhǎng)抑素注射液用于重癥胰腺炎，需靜脈給藥以抑制胰液分泌。頭孢曲松鈉注射劑針對(duì)合并感染者，可控制膽源性胰腺炎的細(xì)菌感染。烏司他丁注射液具有蛋白酶抑制作用，需在醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)護(hù)下靜脈滴注。
恢復(fù)期應(yīng)堅(jiān)持低脂飲食至少2-3個(gè)月，每日脂肪攝入控制在20克以下，優(yōu)先選擇清蒸、水煮等烹飪方式?？芍鸩教砑尤テるu胸肉、龍利魚等優(yōu)質(zhì)蛋白，每次不超過(guò)50克。嚴(yán)格禁酒并避免暴飲暴食，定期復(fù)查血淀粉酶及腹部超聲。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱等癥狀需立即就醫(yī)，禁止自行調(diào)整藥物劑量或種類。營(yíng)養(yǎng)支持建議在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，必要時(shí)補(bǔ)充維生素ADEK等脂溶性維生素。
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