嚴重貧血患者可以適量吃豬肝、菠菜、紅棗、牛肉、黑芝麻等富含鐵元素的食物，也可以遵醫(yī)囑使用琥珀酸亞鐵片、硫酸亞鐵片、富馬酸亞鐵顆粒、右旋糖酐鐵口服溶液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液等藥物。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合病因治療，并調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

一、食物

1、豬肝

豬肝是動物性鐵元素的優(yōu)質(zhì)來源，每100克豬肝含鐵量超過20毫克，且為血紅素鐵，人體吸收率較高。嚴重貧血患者每周可食用2-3次，每次50-100克，建議搭配維生素C豐富的青椒或橙汁烹調(diào)，避免與濃茶、咖啡同食影響鐵吸收。需注意豬肝膽固醇含量較高，高血脂患者應(yīng)控制攝入量。

2、菠菜

菠菜富含非血紅素鐵和葉酸，每100克約含2.7毫克鐵元素，適合缺鐵性貧血患者補充。烹飪前建議焯水去除草酸，可與瘦肉或蛋類搭配提高鐵吸收率。但植物性鐵吸收效率僅為動物性鐵的1/3，需長期規(guī)律食用才能顯現(xiàn)效果，胃腸功能較弱者需控制單次食用量。

3、紅棗

紅棗含有環(huán)磷酸腺苷和多種礦物質(zhì)，能促進骨髓造血功能，對營養(yǎng)性貧血有一定輔助作用。建議每日食用5-8顆，可搭配桂圓、枸杞煮粥或泡水。但紅棗含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)減量食用，且其鐵含量相對較低，不能作為主要補鐵來源。

4、牛肉

瘦牛肉每100克含鐵3毫克左右，同時提供優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B12，對巨幼細胞性貧血和缺鐵性貧血均有改善作用。推薦選擇里脊等低脂部位，采用燉煮方式保留營養(yǎng)，每周攝入300-500克。消化功能較差者可制成肉糜食用，避免與鈣劑同服。

5、黑芝麻

黑芝麻含鐵量是牛奶的20倍，同時富含不飽和脂肪酸和維生素E，能改善貧血伴隨的乏力癥狀。建議每日食用10-15克，研磨成粉后吸收更好，可加入豆?jié){或米糊。但芝麻油脂含量高，腹瀉患者應(yīng)暫時停用，過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。

二、藥物

1、琥珀酸亞鐵片

適用于缺鐵性貧血的補鐵治療，其亞鐵離子在十二指腸吸收，能快速提升血清鐵蛋白水平。常見不良反應(yīng)包括惡心、便秘等胃腸反應(yīng)，建議餐后服用。用藥期間需定期監(jiān)測血常規(guī)，避免與抗酸藥同服，血紅蛋白恢復(fù)正常后仍需繼續(xù)用藥3-6個月補充儲存鐵。

2、硫酸亞鐵片

作為傳統(tǒng)補鐵劑，對妊娠期貧血和兒童營養(yǎng)性貧血效果顯著。建議搭配維生素C制劑增強吸收，服藥后可能出現(xiàn)黑便屬正?，F(xiàn)象。禁用于血色病、含鐵血黃素沉著癥患者，腎功能不全者需調(diào)整劑量，治療期間每4周需復(fù)查血紅蛋白變化。

3、富馬酸亞鐵顆粒

適用于兒童和吞咽困難患者，每包含鐵元素33毫克，生物利用度較高。可溶于果汁中服用減輕胃腸道刺激，但需避免與牛奶、鈣片同服。用藥后牙齒可能暫時染色，建議用吸管服用并及時漱口，療程通常需要3個月以上。

4、右旋糖酐鐵口服溶液

用于口服鐵劑耐受性差的患者，其復(fù)合物結(jié)構(gòu)減少胃腸刺激，適合胃潰瘍伴貧血者。溶液劑型吸收較快，但可能引起牙齒短暫著色。需注意可能發(fā)生過敏反應(yīng)，首次服用應(yīng)觀察30分鐘，服藥2小時內(nèi)避免食用高纖維食物。

5、蛋白琥珀酸鐵口服溶液

新型有機鐵劑，鐵元素與蛋白質(zhì)結(jié)合形成可溶性復(fù)合物，吸收率高于傳統(tǒng)鐵劑。適用于術(shù)后貧血和慢性病性貧血，幾乎無金屬味，胃腸副作用較少。但價格較高，需冷藏保存，開瓶后應(yīng)在15天內(nèi)用完，腎功能衰竭患者慎用。

嚴重貧血患者除飲食和藥物補充外，應(yīng)避免劇烈運動防止暈厥，保持每日睡眠7-9小時。烹飪建議使用鐵鍋，增加維生素C攝入促進鐵吸收，限制濃茶、咖啡等影響鐵吸收的飲品。每月復(fù)查血常規(guī)觀察療效，若出現(xiàn)心悸、呼吸困難加重需立即就醫(yī)。長期貧血患者可進行骨髓穿刺等檢查明確病因，地中海貧血等遺傳性疾病需基因檢測確診。