胃癌化療期間的飲食
胃癌化療期間應(yīng)選擇易消化、高蛋白、低脂肪的食物，如魚肉、雞蛋羹、軟爛蔬菜、米粥和營(yíng)養(yǎng)粉?；熆赡芤饜盒?、食欲下降等反應(yīng)，需通過少食多餐、調(diào)整食物性狀等方式保證營(yíng)養(yǎng)攝入。
一、魚肉
魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且質(zhì)地細(xì)軟，適合化療后胃腸功能減弱的患者。推薦選擇鱈魚、鱸魚等低脂品種，清蒸或燉煮至軟爛，避免油炸。若出現(xiàn)口腔潰瘍可制成魚茸粥，每日攝入100-150克分次食用。對(duì)海鮮過敏者需禁用。
二、雞蛋羹
雞蛋羹作為半流質(zhì)食物能提供完整蛋白質(zhì)，每100克含13克蛋白質(zhì)。制作時(shí)可加入少量牛奶提升鈣質(zhì)，溫度控制在40℃以下防止刺激黏膜。腹瀉患者應(yīng)去除蛋黃減少脂肪攝入，每日建議1-2個(gè)雞蛋。
三、軟爛蔬菜
南瓜、胡蘿卜等根莖類蔬菜煮熟搗泥后富含維生素A和膳食纖維，有助于維持腸道功能。西藍(lán)花等十字花科蔬菜需焯水至軟爛，每日攝入200-300克分3-4次補(bǔ)充。腹脹時(shí)應(yīng)暫時(shí)減少纖維攝入。
四、米粥
粳米或小米熬制的稠粥可補(bǔ)充碳水化合物，添加山藥、紅棗等增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。嘔吐頻繁時(shí)可飲用米油緩解胃部不適，每次50-100毫升溫服。糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖并控制攝入量。
五、營(yíng)養(yǎng)粉
醫(yī)用全營(yíng)養(yǎng)配方粉能提供均衡營(yíng)養(yǎng)素，適合嚴(yán)重厭食患者。選擇乳清蛋白為主的制劑，每次30克用溫水沖調(diào)，每日2-3次作為加餐。服用前需咨詢醫(yī)生確認(rèn)無乳糖不耐受等情況。
化療期間需保持每日6-8餐的進(jìn)食頻率，避免空腹服藥。食物溫度以接近體溫為宜，過熱或過冷均可能誘發(fā)嘔吐。記錄飲食反應(yīng)并及時(shí)與營(yíng)養(yǎng)師溝通調(diào)整方案，嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)需考慮腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。所有飲食調(diào)整應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，不可自行服用保健品類產(chǎn)品。
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