普洱茶倉(cāng)味是什么意思
普洱茶倉(cāng)味是茶葉在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中因環(huán)境因素產(chǎn)生的特殊氣味，可能由倉(cāng)儲(chǔ)濕度、微生物作用、包裝材料、存放年限、通風(fēng)條件等因素引起。
1、倉(cāng)儲(chǔ)濕度：
高濕度環(huán)境易導(dǎo)致茶葉吸附水汽，滋生霉菌產(chǎn)生悶味?？刂茲穸仍?0%-70%之間，使用除濕機(jī)或干燥劑調(diào)節(jié)，受潮茶葉可置于陰涼通風(fēng)處攤晾。
2、微生物作用：
黑曲霉等微生物發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生土腥味或陳腐味。定期翻倉(cāng)促進(jìn)均勻發(fā)酵，重度霉變茶葉需丟棄，輕度可曬后刷除表面菌絲。
3、包裝材料：
劣質(zhì)竹篾或塑料袋會(huì)滲透異味。選用食品級(jí)棉紙或紫砂罐存放，已串味的茶葉可與活性炭包共同存放吸附雜質(zhì)。
4、存放年限：
十年以上老茶易出現(xiàn)木質(zhì)倉(cāng)味。分階段品飲避免長(zhǎng)期存放，醒茶時(shí)用紫砂壺沸水快速潤(rùn)洗兩遍去除陳味。
5、通風(fēng)條件：
密閉空間積聚會(huì)形成沉悶的倉(cāng)味。每季度開(kāi)窗通風(fēng)2-3小時(shí)，使用透氣性好的陶罐存儲(chǔ)，新茶老茶分開(kāi)放置。
日常飲用前可將茶葉置于無(wú)味瓷盤(pán)醒茶3-5天，搭配陳皮或菊花沖泡減輕倉(cāng)味。存儲(chǔ)時(shí)遠(yuǎn)離廚房衛(wèi)生間等潮濕區(qū)域，定期檢查茶餅狀態(tài)。運(yùn)動(dòng)后飲用普洱茶建議選擇3-5年陳期、倉(cāng)味較輕的熟普，避免空腹飲用刺激腸胃。
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