增肌訓練食譜和休息食譜一樣嗎
博禾醫(yī)生
增肌訓練食譜和休息日食譜存在顯著差異,主要區(qū)別在于熱量分配、營養(yǎng)素比例及進食時間。增肌期需側(cè)重蛋白質(zhì)補充與熱量盈余,休息日則需調(diào)整碳水攝入并控制總熱量。
訓練日通常需要增加300-500大卡熱量盈余以支持肌肉合成,蛋白質(zhì)攝入需達1.6-2.2克/公斤體重。休息日可維持基礎(chǔ)代謝所需熱量,蛋白質(zhì)保持同等水平但減少碳水比例。
訓練前后需集中補充快慢碳組合如燕麥+香蕉,促進糖原恢復。休息日應(yīng)以低GI碳水為主,如糙米、紅薯,避免脂肪堆積。
訓練日采用每3小時20-30克蛋白質(zhì)的脈沖式補充,優(yōu)選乳清蛋白+完整蛋白組合。休息日可延長間隔至4-5小時,增加酪蛋白比例。
訓練日限制飽和脂肪攝入,優(yōu)先選擇堅果、深海魚等抗炎脂肪。休息日可適量增加健康脂肪比例,幫助激素調(diào)節(jié)。
訓練日建議運動后補充支鏈氨基酸和肌酸,休息日可側(cè)重谷氨酰胺等恢復型補劑。兩類食譜都需保證維生素礦物質(zhì)充足。
制定周期性營養(yǎng)計劃時,建議訓練日采用5-6餐制強化營養(yǎng)供給,休息日改為3-4餐配合輕斷食。注意根據(jù)體脂變化動態(tài)調(diào)整碳水比例,每周進行體成分監(jiān)測。睡眠階段可補充酪蛋白緩釋營養(yǎng),非訓練日增加蔬菜攝入量促進代謝廢物清除。長期增肌需保持蛋白質(zhì)波動在10-15%范圍內(nèi),避免代謝適應(yīng)。
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