貧血的糖尿病患者適合選擇低糖且富含鐵、維生素C的水果，主要有草莓、獼猴桃、蘋果、橙子、櫻桃。

1、草莓：

草莓含糖量較低，每100克僅含4.9克糖分，升糖指數(shù)為40，屬于低升糖水果。其富含維生素C每100克含58.8毫克，可促進(jìn)非血紅素鐵吸收，改善缺鐵性貧血。草莓中的花青素具有抗氧化作用，有助于減輕糖尿病微血管病變風(fēng)險(xiǎn)。建議每日食用量控制在150克以內(nèi)，可分兩次進(jìn)食。

2、獼猴桃：

獼猴桃升糖指數(shù)為52，屬于中低升糖水果。每100克含鐵0.8毫克，同時(shí)提供92.7毫克維生素C，能使鐵吸收率提升3-4倍。獼猴桃蛋白酶有助于改善糖尿病患者胃腸功能，其膳食纖維含量達(dá)3克/100克，可延緩餐后血糖上升。選擇硬質(zhì)未完全成熟的獼猴桃更利于血糖控制。

3、蘋果：

蘋果升糖指數(shù)36，每100克含糖10.4克，果皮富含槲皮素等黃酮類物質(zhì)，能改善胰島素敏感性。蘋果含鐵0.1毫克/100克，雖不高但配合其維生素C4毫克/100克仍有助于鐵吸收。建議選擇脆蘋果連皮食用，每日半個(gè)中等大小蘋果為宜，最好在兩餐之間食用。

4、橙子：

橙子升糖指數(shù)43，每100克含維生素C53.2毫克，能顯著提升膳食中鐵的生物利用率。其富含的橙皮苷可改善毛細(xì)血管脆性，對(duì)糖尿病周圍神經(jīng)病變有益。建議選擇血橙含鐵量更高或普通橙子，每日攝入量不超過(guò)200克果肉，避免榨汁飲用以防血糖波動(dòng)。

5、櫻桃：

櫻桃升糖指數(shù)22，是常見(jiàn)水果中最低的，每100克含鐵0.4毫克，花青素含量居水果之首。其特有的褪黑激素有助于改善糖尿病患者睡眠質(zhì)量，間接促進(jìn)造血功能。酸櫻桃比甜櫻桃更適合糖友，建議每次食用15-20顆，每周3-4次為宜。

貧血糖尿病患者食用水果需注意監(jiān)測(cè)餐后血糖，最佳食用時(shí)間為兩餐之間或運(yùn)動(dòng)后。避免與牛奶、咖啡同食以免影響鐵吸收，可搭配堅(jiān)果增強(qiáng)飽腹感。柑橘類水果不宜與降糖藥格列本脲同服，可能增強(qiáng)藥物作用導(dǎo)致低血糖。合并腎病者需控制高鉀水果攝入量，如獼猴桃、橙子等。建議定期檢測(cè)血紅蛋白、血清鐵蛋白等指標(biāo)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑或維生素B12。