新鮮百合怎么存放不容易壞
新鮮百合存放需控制濕度、溫度和通風(fēng)，可采用冷藏法、沙埋法、真空密封法、陰涼干燥法及加工保存法延長保鮮期。
1、冷藏法：
新鮮百合含大量水分，高溫易霉變。洗凈晾干后裝入保鮮袋，扎孔透氣，置于冰箱蔬果層4℃左右，可保存7-10天。注意避免與蘋果等乙烯釋放量大的水果同放。
2、沙埋法：
潮濕環(huán)境易致百合腐爛。選擇干燥細(xì)沙，將完整無傷的百合鱗莖埋入沙中，沙層厚度約10厘米，存放于10-15℃通風(fēng)處，此法可保鮮1個(gè)月以上，適合大量儲(chǔ)存。
3、真空密封：
氧化反應(yīng)會(huì)加速百合變質(zhì)。使用食品級(jí)真空袋抽盡空氣密封，冷藏條件下可存放15-20天。真空前需用廚房紙吸干表面水分，防止冷凝水滋生細(xì)菌。
4、陰涼干燥：
光照和高溫易使百合發(fā)芽。未清洗的百合帶泥攤放于竹籃，懸掛在陰涼通風(fēng)處濕度＜60%，定期翻動(dòng)檢查，此法適合短期3-5天保存，保持原味最佳。
5、加工保存：
長期儲(chǔ)存可進(jìn)行加工處理。鮮百合切片焯水后曬干制成百合干，或與蜂蜜1：1熬制蜜漬百合，亦可泡入50度以上白酒制成百合酒，加工品可保存6-12個(gè)月。
日常存放百合時(shí)，避免接觸油脂和刺激性氣味。推薦搭配綠豆、蓮子等食材制作百合蓮子羹或百合綠豆湯，滋陰潤肺；運(yùn)動(dòng)后可用鮮百合燉雪梨補(bǔ)充津液。若發(fā)現(xiàn)鱗片發(fā)黑、黏液滲出需立即丟棄，霉變百合含強(qiáng)致癌物黃曲霉素不可食用。沙埋保存期間每10天檢查一次沙土濕度，過干可噴灑少量水霧。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：腰部肌肉拉傷怎么緩解疼痛的方法
下一篇：斷食會(huì)打嗝是排毒氣嗎
