玉米全身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多樣豐富
關(guān)鍵詞：#營(yíng)養(yǎng)
玉米是常見的糧食作物和粗糧，不僅食用方法多樣，而且還全身都是寶，玉米的不同部位其實(shí)都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你知道嗎？
玉米粒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、 降糖降脂
玉米中不僅含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有異麥芽低聚糖、維生素、多糖等物質(zhì)，可以有效降低血液中的血脂和血糖。南美人很少得高血壓，就與他們經(jīng)常食用玉米有關(guān)。
2、明目
玉米中含有的胡蘿卜素和核黃素對(duì)維持視力健康非常有益！
3、延緩衰老
玉米胚芽含有豐富的維生素e、植物固醇等物質(zhì)，是良好的抗氧化劑，延緩衰老。預(yù)防心腦血管疾病，降低膽固醇的效果。
4、通便幫助消化
玉米是著名的粗糧，含有豐富的纖維素，不僅能刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還能促進(jìn)人體代謝，幫助人體排出毒素，有幫助消化的作用！
玉米須的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、降血脂作用
玉米須煎劑對(duì)高脂血癥患者同樣具有降血脂作用，從而起到保護(hù)心腦，降低缺血性心血管病（ 包括冠狀動(dòng)脈性心臟病和缺血性腦卒中） 的發(fā)病率。
2、利尿作用
玉米須玉米須水煎劑具有輕度利尿作用。
3、降壓作用
玉米必須擴(kuò)大外周血管，具有持續(xù)的降壓作用。
4、利膽作用
玉米應(yīng)具有明顯增加膽汁分泌和促進(jìn)膽汁排泄的作用，減少膽汁內(nèi)有機(jī)物和渣滓，減少粘稠度、比重和膽紅素含量。人口服玉米須制劑后15—30min出現(xiàn)膽囊反射性收縮，膽汁擇出增加。這種作用比鎂鹽慢，但持久，不伴有腸蠕動(dòng)的增加和稀少的便便。玉米應(yīng)具有明顯增加膽汁分泌和促進(jìn)膽汁排泄的作用，減少膽汁內(nèi)有機(jī)物和渣滓，降低粘稠度、比重和膽紅素含量。
5、降血糖作用
玉米須的發(fā)酵制劑具有明顯的降血糖作用。
6、其他作用
玉米須含維生素K，對(duì)維生素K缺乏所致凝血功能障礙有治療作用。
玉米芯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
去除玉米粒后的玉米芯，其實(shí)也有很大的用處！玉米芯也有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等，用玉米芯磨成粉蒸饅頭，或者加入其他食材，不僅味道好，還有利尿、通便的作用。
玉米葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米葉的主要成分是纖維、淀粉和蛋白質(zhì)，而且還具有很好的韌性，兩者結(jié)合，玉米葉其實(shí)是非常好的清潔工具了。玉米葉具有很強(qiáng)的自凈效果，不用擔(dān)心會(huì)像傳統(tǒng)抹布一樣殘留細(xì)菌。
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