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四種素食營養(yǎng)價值堪比肉類

女性營養(yǎng)飲食編輯 醫(yī)普觀察員
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關鍵詞:#營養(yǎng)

肉雖好吃,但不宜多吃!小衛(wèi)是長期吃肉的人,我的肚子是我現(xiàn)在最深的痛苦!蔬菜,特別是以下蔬菜營養(yǎng)完全抵抗的肉類食品,可以看到對自己身體不滿的童鞋們!

1、紅薯:補充虛弱、益氣力

營養(yǎng)分析:紅薯是糧食營養(yǎng)豐富的食品。甘薯能提供大量粘液蛋白、糖、維生素a維生素c,具有補充虛弱、益氣、健脾胃、強腎陰、胃、暖胃、益肺等效果。常吃紅薯可以防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。

2、包心菜:提高抵抗力

營養(yǎng)分析:維生素c的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜中含有很多微量元素鉬和錳,是人體制造酶、荷爾蒙等活性物質不可或缺的原料。促進人體新陳代謝,有利于兒童的成長發(fā)育。

3、蘿卜:消除積蓄、痰熱

營養(yǎng)分析:中醫(yī)認為蘿卜性涼爽、入肺、胃二經(jīng),消除積蓄、痰熱、下氣貫中、解毒,用于食物膨脹、小便不利等癥狀。蘿卜對烹飪脾胃的作用不小,有秋后蘿卜比賽人參的說法,秋天常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳嗽痰多、喉嚨痛等疾病也有輔助治療作用。

4、芋頭:宜脾健胃

營養(yǎng)分析:芋頭淀粉豐富,營養(yǎng)豐富。含乳聚糖,質地柔軟,易消化,具有健胃作用,特別適合脾胃虛弱、腸道疾病、結核病和康復期患者食用,是嬰幼兒和老年人食用的好產(chǎn)品。

這些素食食材看起來也很好吃,用手指動智慧,簡單的食材也很好吃!

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