生活中常見的很多食物:蔬菜、水產(chǎn)品、菌類……很好吃，營養(yǎng)價值也很高。但是，其中也有對身體造成嚴(yán)重傷害的天然毒素。如果你不小心，你很可能會死去！

水果

1、蘋果核

一天一蘋果，遠(yuǎn)離醫(yī)生。諺語廣為人知，很多人也真的一天吃蘋果。但是，吃蘋果的時候，不要咬得太干凈。蘋果的核含有胡氰化物，但量很少。然而，大量食用或毒素積累在體內(nèi)，也可能導(dǎo)致中毒。

2、櫻桃果核

櫻桃種子被壓碎、咀嚼，甚至只有輕微損壞，才會產(chǎn)生氰化物，中毒癥狀會加快頭暈、頭痛、呼吸速度，嚴(yán)重或昏迷。吃櫻桃或者是櫻桃制成的果脯時，千萬不要不要吮吸或者咀嚼果核。

蔬菜

1、發(fā)芽馬鈴薯

馬鈴薯發(fā)芽后，芽孔周圍含有大量有毒物質(zhì)龍葵素，是神經(jīng)毒素，可以抑制呼吸中樞。如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素，經(jīng)過15分鐘至3小時就會發(fā)病。食用發(fā)芽土豆須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也要長些。而小編建議，這么麻煩又有健康隱患的土豆，還是別吃了吧。

2、青蕃茄

青番茄因含有龍葵堿，對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，對中樞神經(jīng)也有麻痹作用，會引起嘔吐、頭暈等癥狀，生食危害更大，不宜食用。

3、豆角的兩端和兩側(cè)

小時候經(jīng)常和父母剝豆角，但是當(dāng)時不知道原因是什么，好像約定了俗成。事實上，豆角兩端的尖端和豆莢兩側(cè)的豆莢中含有植物血球凝集素和肥皂等有毒因子。刺激人體消化道粘膜，進(jìn)入血液會破壞紅細(xì)胞和凝血功能。如果不清除或煮熟，就容易引起嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。煮到80度不熟的豆角，毒素更高。因此，烹飪豆子時一定要煮，口感硬的豆子八成都要再加工煮。

水產(chǎn)品

1、蝦頭

蝦頭含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，但現(xiàn)在海里和河里，污染和泄漏問題都很嚴(yán)重。蝦頭是吸收和處理毒素最多的地方，也是最容易積累病菌、寄生蟲和有毒物質(zhì)的部分。平時吃蝦，盡量不要吃蝦頭。

2、魚膽

青魚、草魚、鰹魚、鱸魚、鯉魚等我們經(jīng)常吃的魚中，魚膽含有膽汁毒素，損害人體肝腎，損害腦細(xì)胞和心肌，引起神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的病變。因膽汁毒素烹飪后不易被破壞，所以不論生吞、熟食或用酒送服，超過2、5g后，就會中毒。

3、蟹鰓蟹心

蟹鰓相對于其他器官來說更易累積環(huán)境污染物和代謝廢物，甚至有毒物質(zhì)。而蟹心是血液駐留的部位，血液含有淋巴細(xì)胞、吞噬細(xì)胞等，這些成分可能會引起一些敏感人群消化道的過敏反應(yīng)，從而造成腸易激綜合癥。