寶寶輔食從“糊”添起
嬰兒長到3個(gè)月后，胃容量增大，胃腸消化酶的分泌逐漸完善。只有乳類食品，營養(yǎng)全面，但畢竟是流質(zhì)，不能滿足嬰兒快速成長的需要。此時(shí)，應(yīng)添加半流質(zhì)即糊狀食品，逐漸轉(zhuǎn)移到軟質(zhì)和固體食品中，以增強(qiáng)嬰兒的咀嚼能力，為斷奶做準(zhǔn)備。
三四個(gè)月的嬰兒胃腸還很幼稚，加工補(bǔ)充劑時(shí)，必須把食物加工成糊狀，使嬰兒吸收消化。在一些家庭中加工制作麻煩的水果和蔬菜，蘋果和胡蘿卜可以選擇市場上加工的瓶裝糊狀食品。4個(gè)月的嬰兒首先從吸收的蘋果香蕉泥開始，添加2~3瓶后，可以更換混合蔬菜，使嬰兒的胃腸功能適應(yīng)新的食品。
6~7個(gè)月的嬰兒應(yīng)該喂粥，在粥中添加副食物。這種副食物需要加工。否則，嬰兒很難吞下去。以下是菜泥、魚泥、肉末、豬肝泥和蝦泥的制作方法，供家庭自制時(shí)參考。
菜泥先清洗蔬菜葉子(蔬菜、莧菜、白菜等)，去莖后撕碎葉子，在沸水中稍微浸泡后撈起，放入金屬過濾器用勺子刮或用勺子壓碎，過濾蔬菜泥。如果沒有金屬過濾器，用菜刀切菜。隨著孩子年齡的增長，菜泥可以剁得粗一些。最后用油鍋急火炒一下即成。
魚泥洗凈魚段(青魚、帶魚等)后，放入碗中加入酒、姜，蒸10~15分鐘，冷卻后去魚皮，去骨，用勺子把剩下的魚壓成泥狀，變成魚泥。
肉末洗瘦肉，去筋，切成小塊后用刀切碎或放入絞肉機(jī)切碎，加入淀粉、酒和調(diào)味料混合，放入鍋中蒸。
豬肝泥 將豬肝洗凈，用刀剝開，在刀剝面上慢慢刮，最后將刮下的泥狀物加料酒及調(diào)味品，放在鍋內(nèi)蒸熟，然后研開即成肝泥。若用雞肝或鴨肝，則先洗凈，加料酒、姜，放在鍋內(nèi)整只煮熟，冷卻后取出用匙壓成泥狀。
蝦泥 蝦去殼剝出蝦仁，將蝦仁洗凈，用刀把蝦仁剁散，然后加料酒、淀粉及調(diào)味品，拌勻后蒸熟即可。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
