男性吃豆子的好處有哪些？豆制品可穩(wěn)定雌激素
豆腐、豆?jié){等豆制品，是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們每天都推薦吃的一種保健食物。
但最近，男性到了中年，不吃這樣的食物的話，就會(huì)影響功能。也有人說(shuō)，女性吃太多黃豆和產(chǎn)品很容易導(dǎo)致乳腺癌。
這些說(shuō)法都來(lái)自大豆中被稱為大豆異黃酮的植物雌激素。男性到了中年，自然分泌的雄激素開(kāi)始減少，在這種情況下大量攝取雌激素會(huì)對(duì)功能產(chǎn)生一定的影響。女性吃太多大豆及其產(chǎn)品，雌激素?cái)z取過(guò)多，乳腺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加。
這樣的解釋，雖然看起來(lái)有點(diǎn)有道理，但是如果仔細(xì)分析，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有很大的問(wèn)題。
男性吃豆子的好處很多
首先，我國(guó)吃大豆的歷史我國(guó)吃大豆的歷史非常悠久，從未見(jiàn)過(guò)吃大豆，男性發(fā)育不良或雌性化的記錄。
所謂黃豆中的雌激素-黃豆異黃酮，其生物活性只有人體雌激素的千分之一。而且男性的雄激素含量甚高，一杯豆?jié){中的植物雌激素根本不可能逆轉(zhuǎn)激素平衡，影響男性性征。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在最新版膳食指南中，建議每人每天攝入30~50克大豆或相當(dāng)量的豆制品。以500克大豆磨4000克豆?jié){，或者500克黃豆做1750克豆腐的比例計(jì)，50克大豆也就相當(dāng)于2杯豆?jié){，或1杯豆?jié){加1小塊豆腐而已。這個(gè)數(shù)量肯定不會(huì)讓中國(guó)男性雌性化，也不會(huì)降低生育能力。
相反，移居美國(guó)的日本男性經(jīng)過(guò)兩代后，前列腺癌的發(fā)病率明顯高于日本本土的男性，與移民后大豆產(chǎn)品的攝入減少有關(guān)。因此，大豆中植物雌激素可以抑制誘發(fā)男性前列腺癌的重要物質(zhì)睪酮的生成。
所以，男士請(qǐng)放心吃大豆!
雙向調(diào)節(jié)，穩(wěn)定雌激素
同樣的道理，只有雌激素千分之一的作用，不能增加乳腺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
相反，黃豆異黃酮在人體內(nèi)雌激素水平高的情況下，以競(jìng)爭(zhēng)的方式占有雌激素的受體位置，達(dá)到抵抗雌激素的作用(相當(dāng)于抵消了千分之九百九十九的雌激素功能)，抑制了依賴雌激素生長(zhǎng)的腫瘤(乳腺癌等)的繁殖。同時(shí)，對(duì)胃腸腫瘤、肝癌、前列腺癌等其他腫瘤也有抑制作用。
但是，若人體內(nèi)雌激素水平低時(shí)，大豆異黃酮又可與雌激素受體結(jié)合，發(fā)揮弱雌激素效應(yīng)，表現(xiàn)出提高雌激素水平的作用。
這有助于進(jìn)入更年期的女性預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。此外，黃豆異黃酮的雌激素效果可以使女性皮膚光滑、細(xì)膩、柔軟，從而具有抗衰老和改善皮膚彈性的功能。
再加上黃豆異黃酮對(duì)人體雌激素水平高時(shí)的調(diào)節(jié)作用，可雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)雌激素水平，穩(wěn)定更年期女性雌激素狀態(tài)，在一定程度上緩解更年期女性的熱、汗、心悸、失眠等不適癥狀。
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