高血壓患者除了限鹽 這種成分也需要留意
大家都知道，糖尿病或高血糖患者要限制糖的攝入，但是很多人所不清楚的是，高血壓也需要限制糖分的攝入。因?yàn)楦?a href="http://www.sjzbaoyatu.com/k/rxaek84eko3cm23.html" target="_blank">血壓患者若攝入過多的糖分，血糖水平就會(huì)出現(xiàn)升高，若血糖水平持續(xù)保持在較高的范圍，血糖在肝臟內(nèi)就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂類物質(zhì)，人體的血脂水平就會(huì)逐步增高。血脂升高，就會(huì)促使脂質(zhì)沉積在血管壁，引起血管粥樣硬化或加重粥樣硬化的程度，增加血管的外周阻力，加重高血壓病情。
除此之外，高血壓患者糖分經(jīng)常攝入超標(biāo)，還會(huì)阻礙膠原纖維的分解，促使心肌變得肥厚，增加患者發(fā)生心肌肥厚的風(fēng)險(xiǎn)。所以，對于高血壓患者，限制糖分的攝入，是十分有必要的。
1、學(xué)會(huì)識別隱形糖
據(jù)世界衛(wèi)生組織最新的指南建議，成人每天攝入糖量不宜超過50克，最好不多于25克。這里所指的糖分包括飲料、糖果、巧克力、果汁、烹飪糖以及各種糕點(diǎn)等。大家都清楚糖果或白糖等含糖量比較多，但是往往會(huì)忽略掉食品中的隱形糖，如加工食品中的糖分，如膨化食品、芝麻糊、豆?jié){粉、各種奶粉或沖劑等，都含有多量的隱形糖。
甚至被人認(rèn)為是健康食物的酸奶中，也含有多量的隱形糖，普通原味酸奶中國糖的含量一般會(huì)達(dá)到12％，如果一天喝2小杯，就攝入14克的糖了。還有比如低脂或脫脂食品、全麥?zhǔn)称返冉】凳称?，為了讓食物有好的口感，生產(chǎn)廠家都會(huì)添加不少糖，而這些糖分往往容易被忽略掉。
所以，建議養(yǎng)成看食品標(biāo)簽的好習(xí)慣，聰明揪出這些含多量隱形糖的食物。現(xiàn)在超市賣的食物，上面都會(huì)明確標(biāo)著成分含量，比如多少脂肪、碳水化合物等等，還會(huì)有配料表，一般是按成分的多少排列的。需要注意的是，如果蔗糖、果糖、葡萄糖、淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糊精、玉米糖漿等有糖分字樣寫在前面的，就為含“隱形糖”食物。對于這些含糖量高的食物，需減少攝入。
2、減少烹調(diào)用糖量
現(xiàn)在很多人烹飪菜肴時(shí)都喜歡加點(diǎn)糖來調(diào)味，不同味道的參與使得食物更有味道。對于很多餐廳來說，更是如此。隨便打開一份菜譜，就會(huì)發(fā)現(xiàn)糖類的身影，紅燒、醬爆、糖醋等等，常見的糖醋排骨、魚香肉絲、紅燒肉、醬爆雞丁等，還有拔絲類的食物、蜜汁類的食物，還有一些主食如糖三角、糖餅、豆沙粽子等，都含較多的糖，甚至最簡單的西紅柿雞蛋里都會(huì)加幾克糖。所以，如果可以，盡量少去餐廳，最好在家自己烹飪食物，保持飲食清淡，這樣才能更好地控制糖的攝入。
實(shí)際上，對于大部分高血壓患者來說，要想完全避免隱形糖有點(diǎn)困難，不過可以掌握一些技巧來減少攝入。除了有意識地減少含糖量高的主食或菜肴，也需要留意酸味菜肴。因?yàn)榕c甜相對的，就是酸味，酸和甜能相互抵消，這就是為什么很多食物中加了很多糖分，可是卻感覺不出甜味的原因。
所以，在外就餐，盡量少選擇酸或甜口味的食物，像番茄醬、燒烤汁等調(diào)味料中含糖量也比較多，盡量不要大量使用。
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