豆豉魚拌苦菊 好吃的做法有三
豆豉魚拌苦菊是一道苦菊的常見做法，豆豉魚的油膩與苦菊的清爽結(jié)合，味道實在不錯的。下面跟著一起來試做下，相信大家不會失望的。
豆豉魚拌苦菊怎么做呢?其實這樣好處的做法還真不少，小編整理三款常見的做法，大家不妨跟著一起來了解下吧，相信對大家做好苦菊美食是有幫助的。
豆豉魚拌苦菊的做法
做法1：苦菊洗凈，切成方便拌和入口的小段，三厘米左右;打開罐頭，鯪魚撕成小段;苦菊和魚肉攪拌均勻，就OK啦。
做法2：將苦菊放入清水中充分浸泡，洗凈。切成一寸左右長，放到盆中備用。豆豉鯪魚罐頭開蓋，取出鯪魚。用筷子將罐頭盒里面的豆豉和湯汁倒進盛有苦苣的盆中，拌勻。將取出的鯪魚用筷子倒碎后，放入拌好的苦苣盆內(nèi)，輕輕一拌即可。
做法3：苦菊洗干凈去根，苦菊切斷，并加入紅蘿卜絲。準備一盒豆鼓魚，撕碎，加調(diào)料，鹽+蒜末+陳醋+雞精+糖+一點耗油。松子過一下油，炸一下，放進去菜里，拌勻就可以了。
苦菊是什么菜
苦菊是一種分布在南歐以及中國南京等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，嫩葉可食，可生食涼拌，適生食、煮食或作湯。
苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。
苦菊中含蛋白質(zhì)，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。
吃苦菊的好處
1、苦菊中的膳食纖維含量較高，膳食纖維能夠加速排毒，保持腸道健康，有助于防癌，控制血糖等。
2、苦菊中含有的胡蘿卜素是菠菜中含量的2.3倍。胡蘿卜素能夠維持眼睛和皮膚的健康，是常用眼者最需要的營養(yǎng)素。
3、苦菊中含有維生素B1，缺乏維生素B1會引多種神經(jīng)炎癥如腳氣病。
4、苦菊中豐富的鐵元素，有利于預(yù)防缺鐵性貧血。
5、苦菊中含有煙酸，能夠抗糙皮病，擴張血管，促進血液循環(huán)，降血壓。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
下一篇：雞蛋殼的15個生活妙用
