雞蛋一直被認(rèn)為是高膽固醇的，減肥時不應(yīng)該多吃，但吃雞蛋也可以減肥。今天小邊推薦雞蛋一周快速減肥食譜，三餐以雞蛋為主食，來看看！

蛋黃中含有卵磷脂，是一種乳化劑，可將脂肪膽固醇乳化成極小的顆粒，從血管中排除后用于身體。雞蛋還能增加血液中的高密度脂蛋白，保護(hù)血管免受硬化。從這個角度來看，雞蛋減肥法是科學(xué)依據(jù)的，通過實踐也是一種有效實用的減肥法。當(dāng)體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時，如果社會的熱量和熱量消耗平衡，減肥效果可以持久。

除了卵磷脂，蛋白質(zhì)也是雞蛋中的一種重要營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)為骨骼運轉(zhuǎn)和生長提供必要的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)水解后的物質(zhì)有利于調(diào)節(jié)人體組織液的濃度平衡，代謝水分，消除水腫。此外，蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝時間長，能長期保持飽腹感，有利于控制飲食。

因為吃雞蛋有利于減肥，那么什么時候吃才能使減肥效果事半功倍呢？

雞蛋飲食減肥食譜

星期一

早餐:煮雞蛋(不限)，烤面包(不限)，葡萄水果，咖啡(不加糖奶)

午餐:煮雞蛋，烤面包，咖啡

晚餐：煮雞蛋、蔬菜沙拉、泡菜、咖啡

早晚喝咖啡可以加速身體的新陳代謝，幫助身體消除毒素。晚上吃低熱量蔬菜，可以用膳食纖維調(diào)節(jié)胃，避免營養(yǎng)失衡。

星期二

早餐：煮雞蛋，烤面包，葡萄水果，咖啡

午餐:煮兩個雞蛋，咖啡，葡萄和水果

晚餐:牛排，青菜涼盤沙拉，泡菜，以西紅柿為主的咖啡

葡萄富含花青素，具有抗衰老作用。女性每天吃十幾顆含有大量維生素的新鮮葡萄，不僅能減肥美容，還能對心血管健康有益。

星期三

早餐:煮一個雞蛋，葡萄水果，咖啡

午餐:青菜沙拉、西紅柿、葡萄水果、咖啡

晚餐：煮兩個雞蛋，羊肉，西紅柿，蔬菜沙拉，泡菜，咖啡

西紅柿富含維生素C，是減肥必不可少的物質(zhì)。維生素C可以加速脂肪的分解，提高身體的基本代謝速度。

星期四

早餐:煮一個雞蛋，葡萄水果，咖啡

午餐:青菜沙拉、西紅柿、葡萄水果、咖啡

晚餐：煮兩個雞蛋，奶酪，菠菜，咖啡

在減肥過程中適當(dāng)?shù)爻砸恍┠汤遥粌H不會增加脂肪，而且可以為身體提供所需的鈣，每天攝入固定的鈣可以有效地減肥，不含乳糖，鈣容易被人體吸收，蛋白質(zhì)發(fā)酵過程可以提高代謝率。

星期五

早餐：煮雞蛋，葡萄水果，西紅柿，咖啡

午餐:煮兩個雞蛋，菠菜，西紅柿，咖啡

晚餐:海魚、青菜沙拉、烤面包、咖啡

魚是低脂肪、高蛋白減肥食品的代表。魚中含有特殊的魚油，能有效阻礙脂肪細(xì)胞的生長。經(jīng)常吃魚可以防止脂肪細(xì)胞增殖性肥胖。

吃雞蛋要注意這三件事

1、隔夜蛋和茶蛋對身體不好

沒有完全煮熟的雞蛋會在一夜之間滋生細(xì)菌，如果吃這樣的變質(zhì)雞蛋會對健康有害。

因為蛋白質(zhì)在烹飪過程中已經(jīng)被破壞，而且是一夜之間，所以營養(yǎng)價值會大大降低。同樣，煮茶蛋也要注意少吃。

因為茶中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

2、別吃生蛋

如果你認(rèn)為生雞蛋更有營養(yǎng)，那你就大錯特錯了！未煮熟的雞蛋含有大量的大腸桿菌，不煮熟很容易引起腹瀉。

因此，雞蛋在吃之前應(yīng)該在高溫下煮熟，殺死細(xì)菌。此外，生雞蛋含有抗生素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身虛弱、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。

還有抗胰蛋白酶，會破壞人體的消化功能。還要注意的是，打蛋時要小心被蛋殼上的細(xì)菌污染！

3、適量吃雞蛋

雖然雞蛋有很高的經(jīng)驗價值，但吃得越多越好。多吃雞蛋容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩和肥胖。增加肝腎負(fù)擔(dān)。

過量的蛋白質(zhì)會使尿素制造系統(tǒng)過度負(fù)荷，吃太多的蛋白質(zhì)，也會在腸道中產(chǎn)生大量的氨、羥基、酚等化學(xué)物質(zhì)，對人體非常有毒。

很可能會出現(xiàn)腹脹、頭暈、四肢疲勞、昏迷等癥狀，常被稱為“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。