雞胸肉煮多久可以熟 雞胸肉沒煮熟吃了會怎么樣
最近天氣越來越熱了，很多人又開始了減肥的計劃，其中雞胸肉就是一種減肥期間常吃的肉類，那雞胸肉要煮多久才可以熟呢？
雞胸肉煮多久可以熟
10-15分鐘。
雞胸肉中含有的主要成分是蛋白質，相對來說還是比較容易熟的一種肉類，一般將其放入到水中煮10-15分鐘就可以了。
具體時間與雞胸肉的大小、厚薄以及爐灶火力的大小等因素都有很大的關系，如果來不及的話也可以將雞胸肉切成厚薄均勻的小片，用大火煮，這樣只需要煮2-3分鐘，待肉質變成白色就可以了。
雞胸肉沒煮熟吃了會怎么樣
可能會消化不良。
雞胸肉中含有較多的蛋白質，如果沒有煮熟就吃了的話就會對腸胃消化系統(tǒng)造成較大的負擔，對于一些腸胃消化功能不是很好的人群來說，就有可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛、便秘等消化不良的癥狀。
而且沒煮熟的雞胸肉中也可能會含有一定的微生物和寄生蟲等，食用之后會對人體健康造成一定的危害，所以在煮雞胸肉的時候一定要煮熟之后才能吃。
水煮雞胸肉冷水下鍋還是開水下鍋
冷水下鍋。
在水煮雞胸肉的時候一般要冷水下鍋，使雞胸肉與水一起加熱，這樣不僅能夠減少雞胸肉中營養(yǎng)成分的流失，而且也能使雞胸肉中所含的雜質和血水一起被煮出來，腥味也能更好地被去除。
如果是熱水下鍋的話，高溫就會迅速地使雞胸肉中所含的蛋白質變質，這樣雞胸肉中的一些雜質就會被封閉在里面而出不來了。
雞胸肉沒有解凍可以直接煮嗎
不建議直接煮。
如果是冰凍的雞胸肉，在煮之前一般需要先將其經(jīng)過自然解凍，待其內(nèi)外都變軟之后再放入鍋中煮，如果來不及的話也可以將其浸泡在冷水中進行解凍。
而不解凍就煮的話，高溫會使雞胸肉的外層迅速被煮熟，而里面的冷凍層因為熱量傳遞不均，就會很難被煮熟，當內(nèi)部被煮熟之后，外層的肉質又會被煮爛，所以是不建議沒有解凍就直接下鍋煮的。
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