經(jīng)常吃生腌螃蟹會(huì)怎么樣 生腌蟹腌多久才能殺死寄生蟲(chóng)
關(guān)鍵詞：#寄生蟲(chóng)
部分沿海地區(qū)有吃生腌蟹的習(xí)慣，那經(jīng)常吃生腌蟹會(huì)怎樣呢？生腌蟹一般要腌制多久能殺死寄生蟲(chóng)呢？想知道就一起來(lái)看看吧。
引起寄生蟲(chóng)疾病
生腌蟹是直接用活螃蟹腌制而成，而活螃蟹體內(nèi)含有一定的寄生蟲(chóng)，如果經(jīng)常食用這種生腌制品就會(huì)增加寄生蟲(chóng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期食用寄生蟲(chóng)可以會(huì)侵入消化道，嚴(yán)重還會(huì)侵襲大腦，對(duì)健康危害比較大。
螃蟹屬于腐蝕性動(dòng)物，體內(nèi)含有大量的細(xì)菌微生物，如果在做生腌蟹的時(shí)候處理不當(dāng)?shù)脑挘@些細(xì)菌微生物就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，從而會(huì)對(duì)腸胃造成感染，很容易引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀，嚴(yán)重還可能引起食物中毒發(fā)生。
損傷脾胃
螃蟹性寒，直接生腌吃寒氣會(huì)比較重，經(jīng)常吃生腌蟹就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，這會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，并且非常容易損傷脾胃，尤其是本身脾胃比較虛寒的人，經(jīng)常吃生腌蟹很容易引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
生腌蟹腌多久才能殺死寄生蟲(chóng)
寄生蟲(chóng)不會(huì)死。
生腌蟹的做法是將活螃蟹內(nèi)臟挑干凈然后再切成兩半，再加入高度酒、醬油、生抽、醋、辣椒、蒜等調(diào)味料一起拌勻腌制即可。這些調(diào)配料以及做法都不能起到殺滅寄生蟲(chóng)的作用，所以生腌蟹不論腌制多久都是仍然會(huì)有寄生蟲(chóng)的，所以為了安全健康著想，盡量少吃生腌蟹這種生腌制品，如果要吃的話建議將其加熱一下再吃，這樣在加熱過(guò)程中寄生蟲(chóng)能夠被殺死，螃蟹吃起來(lái)也會(huì)更加健康。
生腌蟹過(guò)夜可以吃嗎
保存得當(dāng)可以。
生腌蟹一般腌制4-6小時(shí)左右就能吃的，此時(shí)蟹肉已經(jīng)腌制入味，吃起來(lái)口感非常的鮮嫩。但如果想讓生腌蟹更加入味的話，可以將其放冰箱冷藏腌制一晚上得到第二天再吃，但前提是要將生腌蟹密封裝好。按照這種方式保存得當(dāng)?shù)脑?，生腌蟹一般能保?-5天左右。
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