腸胃炎吃什么食物好？不同癥狀的治療方法
飲食不當(dāng)、暴飲暴食、誤食不衛(wèi)生食物可能引起胃腸炎。俗話說胃三分治，七分養(yǎng)，想治好胃腸炎，飲食烹飪是必不可少的，胃腸炎患者可以吃什么食物來緩解病情呢？
胃腸炎應(yīng)該吃什么食物？
腸胃炎初期是腸道急性充血、浮腫、炎癥和滲出的嚴(yán)重階段，此時腸蠕動活躍或痙攣，消化吸收功能較弱，發(fā)病后8~12小時內(nèi)，患者可以吃米粥、蛋面糊、細(xì)面等流質(zhì)食品。腹瀉嚴(yán)重或出汗多的情況下，為了補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素、電解質(zhì)的不足，必須適當(dāng)?shù)亟o患者喝湯。
胃腸炎的好轉(zhuǎn)期，可以給患者吃易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)和半流質(zhì)食物，如薄饅頭皮、蒸蛋湯等。應(yīng)該采用少吃多吃的方法，每天吃4~5次。需要注意的是，此時不應(yīng)該喝牛奶或吃大量蔗糖。
胃腸炎恢復(fù)期要特別注重節(jié)制飲食，飲食上宜吃些清素、軟爛、溫?zé)岬氖澄?，避免過早地進(jìn)食肥肉、油炸食品、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜苔等。恢復(fù)期后2～3天左右，即可按正常飲食進(jìn)餐。
腸胃炎治療方法
腸胃炎因癥狀不同分為急性腸胃炎和慢性腸胃炎，不用癥狀有不同的治療方法。
急性胃腸炎
1、急性胃腸炎治療過程中，要避免很多食物，油膩的食物不應(yīng)該吃，比如肥肉、奶油、油炸食物等食物不應(yīng)該吃，辣刺激的食物也不應(yīng)該吃，辣椒、酒、洋蔥、咖喱、青椒、芥末、濃咖啡等，硬質(zhì)和高纖維的食物也不應(yīng)該吃，酸性食物和碳酸飲料等不應(yīng)該吃，這些食物容易阻斷消化，刺激胃粘膜，不利于胃粘膜炎的恢復(fù)。
2、炎癥期腸胃功能減弱，攝入清淡、低脂肪食物，最好吃流質(zhì)食物和軟質(zhì)食物，有利于消化吸收，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。一般來說，煮稀飯喝，為了補(bǔ)充食物控制減少的營養(yǎng)攝入，可以煮五谷類稀飯。稀飯盡量煮爛，不要用米粒硬的稀飯。菜以嫩蔬菜為主，蔬菜纖維不高，肉類少吃，肉類盡量煮，不加姜蒜八角等刺激性香料。以流質(zhì)食物為主，但不要喝濃湯，適量喝清淡的湯，牛奶等也不要喝。
3、急性腸胃炎治療期間應(yīng)吃軟質(zhì)和流質(zhì)食物，直至癥狀痊愈。剛?cè)臅r候，其實腸胃功能也不太弱，建議以維持流質(zhì)和軟質(zhì)食物為主，再維持3個月的飲食。在此期間，你可以逐漸適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充其他食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，但是你應(yīng)該避免控制量、辛辣刺激和其他食物，不要暴飲暴食。
慢性胃腸炎
1、慢性胃腸炎除藥物治療外，平時養(yǎng)生。慢性胃腸炎不需要像急性胃腸炎那樣避免很多食物，但也要注意避免辛辣刺激食物，不要暴飲暴食，不要吃太多，按時吃，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。禁止煙酒和碳酸飲料。
2、胃酸分泌減少，如萎縮性胃炎，可吃濃肉湯、魚湯、雞湯等味道鮮美的食物，刺激胃酸分泌，促進(jìn)食欲。每頓飯可適當(dāng)吃幾個山楂，最好是新鮮的山楂，刺激胃液分泌。你可以吃酸水果或果汁，也可以喝酸奶。酸奶能抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，同時使胃不受毒素侵蝕，有利于胃炎的治療和康復(fù)。因此，建議經(jīng)常適量喝酸奶。
3、胃酸分泌過多者(高酸性胃炎)，應(yīng)禁止肉湯、魚湯、雞湯新鮮食品過多?？梢詫⑷忸愔笫旌笤僦笫?。食物要細(xì)、碎、軟、腐爛。烹調(diào)的方法少采用煎炸等，盡量用蒸、煮、燴、燉與煨等?？梢院扰Ｄ獭⒍?jié){、饅頭、面條、面包和胃酸。
4、慢性腸胃炎養(yǎng)生期間，注意多攝取高蛋白食物和高維生素食物，保證機(jī)體各種營養(yǎng)素充足，防止貧血和營養(yǎng)不良。對于貧血和營養(yǎng)不良者，飲食中應(yīng)增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚等，肝、腰、梁等動物內(nèi)臟。深色食物通常是新鮮蔬菜和水果富含維生素，如綠葉蔬菜、四角豆、番茄、茄子、棗、黃秋葵、紫秋葵、胡蘿卜、紅薯、紫甘藍(lán)、紫菜花等。
5、急性胃腸炎后期養(yǎng)護(hù)和慢性胃腸炎平時養(yǎng)護(hù)均可采用食療方式。食療菜譜很多，可以在網(wǎng)上找，也可以和醫(yī)生商量。這里介紹了許多親戚朋友驗證效果的菜譜，操作簡單:白果仁25克，新鮮豬肚(盡量不要豬肚)200克，先把白果仁和清水放入鍋中，用大火燒湯放入豬肚，然后慢慢燉豬肚。每天食用一次，空腹或半飽時食用。如果有蜂蠟，可以在湯燉好時加2克蜂蠟，加了蜂蠟的湯要及時趁熱喝，否則蜂蠟會凝固析出，膩嘴。
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