鐵鍋除銹的方法有使用白醋浸泡、小蘇打擦拭、土豆加鹽摩擦、檸檬汁清洗、砂紙打磨。

1、白醋浸泡：

白醋中的醋酸能與鐵銹發(fā)生化學反應，生成可溶性物質。將鐵鍋浸泡在白醋中約1小時，銹跡會逐漸軟化，之后用鋼絲球或軟布擦拭即可去除。對于頑固銹跡，可延長浸泡時間或多次重復操作。

2、小蘇打擦拭：

小蘇打具有弱堿性，能中和鐵銹的酸性成分。將小蘇打與水按1：1比例調成糊狀，涂抹在銹跡處，靜置30分鐘后用鋼絲球擦拭。此方法適合輕微銹跡，且不會對鐵鍋表面造成損傷。

3、土豆加鹽摩擦：

土豆中的草酸能與鐵銹反應，鹽的顆粒可增加摩擦力。將土豆切半，切口處撒鹽，直接在銹跡處來回摩擦。這種方法簡單環(huán)保，適合處理小面積銹跡，但對深層銹跡效果有限。

4、檸檬汁清洗：

檸檬汁中的檸檬酸能溶解鐵銹。將檸檬汁直接涂抹在銹跡處，靜置15分鐘后用軟布擦拭。此方法溫和不傷鍋，還能去除異味，但需要多次操作才能徹底清除銹跡。

5、砂紙打磨：

對于頑固或大面積的銹跡，可使用砂紙直接打磨。選擇400-800目的砂紙，順著鐵鍋紋路輕輕打磨，直至銹跡消失。打磨后需及時清洗并涂抹食用油保養(yǎng)，防止再次生銹。

日常使用鐵鍋時，應注意保持鍋體干燥，使用后及時清洗并擦干水分。定期在鍋內涂抹一層薄油，可有效防止生銹。烹飪時可適當使用酸性食材，如番茄、醋等，幫助去除鐵鍋表面的氧化物。存放時應選擇通風干燥處，避免潮濕環(huán)境。長期不用的鐵鍋，可涂抹食用油后用保鮮膜包裹保存。正確的使用和保養(yǎng)方法，能延長鐵鍋使用壽命，減少除銹頻率。