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黃色的食物對(duì)什么器官有好處

養(yǎng)生飲食編輯 健康領(lǐng)路人
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關(guān)鍵詞: 食物 器官

黃色食物富含類胡蘿卜素和維生素A,對(duì)肝臟、脾胃、眼睛、皮膚及免疫系統(tǒng)具有顯著保健作用。

1、護(hù)肝作用:

黃色食物中的玉米黃質(zhì)和葉黃素能促進(jìn)肝臟解毒功能。南瓜所含的果膠可吸附重金屬,減輕肝臟負(fù)擔(dān);黃小米中的B族維生素幫助代謝脂肪;檸檬的檸檬酸刺激膽汁分泌。建議每周攝入3次南瓜粥或玉米羹,慢性肝病患者可增加至每日1次。

2、健脾養(yǎng)胃:

菠蘿蛋白酶促進(jìn)蛋白質(zhì)分解,芒果膳食纖維調(diào)節(jié)腸道菌群,黃桃有機(jī)酸刺激消化液分泌。脾胃虛弱者可選擇蒸熟的黃蘋果,搭配小米食用效果更佳。避免空腹食用酸性較強(qiáng)的柑橘類水果。

3、明目功效:

蛋黃中的玉米黃素集中在視網(wǎng)膜黃斑區(qū),胡蘿卜β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A預(yù)防夜盲癥。每天1個(gè)雞蛋搭配半根胡蘿卜榨汁,電腦族可額外補(bǔ)充10mg葉黃素。深黃色彩椒的維生素C含量是橙子的2倍,能延緩晶狀體老化。

4、皮膚保養(yǎng):

番薯的β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,促進(jìn)角質(zhì)代謝;姜黃素抑制黑色素生成;杏子維生素E修復(fù)紫外線損傷。推薦將蒸南瓜與酸奶搭配食用,或使用姜黃粉制作黃金奶。皮膚敏感者應(yīng)測(cè)試芒果等易致敏食物。

5、免疫調(diào)節(jié):

黃椒維生素C含量達(dá)190mg/100g,刺梨生物類黃酮增強(qiáng)白細(xì)胞活性,蜂蜜中的抗氧化物質(zhì)提升抗病能力。流感季節(jié)每日飲用檸檬蜂蜜水,搭配1份黃色水果沙拉。糖尿病患者需控制高糖分黃色水果攝入量。

黃色食物建議采用蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng),南瓜、胡蘿卜等脂溶性營(yíng)養(yǎng)素需配合橄欖油食用。搭配30分鐘日光浴可促進(jìn)類胡蘿卜素轉(zhuǎn)化,避免與鈣劑同服影響吸收。特殊人群如膽結(jié)石患者應(yīng)控制高油脂黃色堅(jiān)果攝入,痛風(fēng)患者減少杏脯等果干食用量。規(guī)律攝入不同黃色食材能形成營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),建議每周輪換5種以上黃色食物。

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