白鴿與天麻搭配煲湯具有平肝息風、補虛益氣的功效，適合氣血不足或肝陽上亢人群。煲制方法需注意食材處理、火候控制、輔料搭配、禁忌事項及分次飲用原則。

1、食材處理：

選擇新鮮白鴿去除內臟后焯水去腥，天麻需提前用溫水浸泡2小時軟化切片。可搭配枸杞5克、紅棗3枚洗凈備用，生姜3片用于去腥提鮮。藥材與肉類比例建議天麻10克配500克白鴿，避免藥味過重。

2、火候控制：

冷水下入白鴿與姜片大火煮沸，撇凈浮沫后轉小火慢燉1小時。待鴿肉七分熟時加入天麻、枸杞等輔料，繼續(xù)文火煲40分鐘至藥材有效成分析出。禁用高壓鍋速成，持續(xù)低溫慢燉能使天麻素充分釋放。

3、輔料搭配：

基礎配方可添加淮山20克增強健脾效果，或加玉竹15克滋陰潤燥。肝火旺盛者可加菊花5朵清肝明目，氣血兩虛者宜加當歸5克補血活血。避免與辛辣燥熱的肉桂、花椒同用，防止抵消天麻平肝功效。

4、禁忌事項：

陰虛火旺者需減少天麻用量至5克，孕婦禁用天麻。湯品不宜連續(xù)飲用超過3天，服用降壓藥期間應咨詢醫(yī)師。感冒發(fā)熱、皮膚病患者忌食，兒童及過敏體質者慎用。

5、飲用原則：

建議飯前1小時溫服200毫升，每周不超過2次。剩余湯料可二次燉煮但需當日飲用完畢，久存易產生亞硝酸鹽。飲用后觀察是否出現(xiàn)口干、頭暈等不適，出現(xiàn)即停用。

此湯方中天麻含天麻素、香莢蘭醇等成分，現(xiàn)代研究證實具有改善腦血流、鎮(zhèn)靜安神作用；白鴿富含蛋白質和多種氨基酸，傳統(tǒng)醫(yī)學認為其能滋腎益氣。搭配時應注意體質辨證，陽虛者可加黨參10克，濕熱體質建議搭配茯苓15克利濕。日常飲用期間保持飲食清淡，避免與濃茶、蘿卜同食影響藥效。建議配合八段錦雙手托天理三焦式鍛煉，增強氣血運行效果。若用于輔助治療眩暈、頭痛等癥狀，需在中醫(yī)師指導下調整配伍比例。