大米生蟲可通過日曬驅(qū)蟲、冷凍滅蟲、過篩分離、花椒防蟲、密封保存五種方法處理。小黑蟲多為米象，對人體無害但影響儲存。

1、日曬驅(qū)蟲：

將生蟲大米平鋪在陽光下暴曬2-3小時，米象具有避光性會主動爬離。注意避免正午強光直射導(dǎo)致米粒爆裂，曬后需攤涼再密封。此法適合蟲量較少且天氣干燥時使用，能保留大米原有口感。

2、冷凍滅蟲：

將大米裝入保鮮袋放入冰箱冷凍室48小時，-18℃低溫可殺死蟲卵及成蟲。冷凍后需過篩去除蟲尸，不影響大米營養(yǎng)成分。此方法對頑固性蟲害效果顯著，尤其適合梅雨季節(jié)預(yù)防二次滋生。

3、過篩分離：

使用20-30目篩網(wǎng)反復(fù)篩動大米，利用重力差異分離蟲體。篩后大米需用清水快速漂洗1-2次，陰干后立即密封。注意篩蟲過程應(yīng)在室外進行，避免蟲體擴散至其他食材。

4、花椒防蟲：

在米缸中放入紗布包裹的干花椒，每5公斤米配15克花椒。花椒揮發(fā)油能驅(qū)避米象，同時不會污染米粒。需每月更換花椒包，配合密封容器使用效果更佳，傳統(tǒng)方法安全無殘留。

5、密封保存：

將處理后的大米裝入食品級密封桶，加入食品干燥劑保持濕度＜65%。推薦使用PET材質(zhì)容器，置于陰涼通風處，避免使用塑料袋長期儲存。真空包裝可延長防蟲期至6個月以上。

預(yù)防勝于治理，建議購買小包裝大米并在3個月內(nèi)食用完畢。儲存時可將新舊米分開放置，定期檢查米缸角落。淘米時浮起的蟲體可直接濾除，烹煮高溫會徹底滅活殘留蟲卵。若蟲害嚴重或出現(xiàn)結(jié)塊霉變，則不建議繼續(xù)食用。日常可在米柜放置月桂葉或大蒜頭作為天然驅(qū)蟲劑，保持存糧環(huán)境干燥清潔是關(guān)鍵。