切辣椒后手部灼燒感可通過冷水沖洗、酸性溶液中和、油脂涂抹、局部冷敷、醫(yī)用乳膏緩解等方式處理。辣椒素刺激皮膚引發(fā)灼痛，通常伴隨紅腫、發(fā)熱等癥狀。

1、冷水沖洗：

立即用流動冷水沖洗患處10-15分鐘，低溫能收縮毛細血管減緩辣椒素擴散。避免使用熱水以免加速皮膚對辣椒素的吸收。沖洗后輕輕拍干水分，勿用力擦拭加重刺激。

2、酸性溶液中和：

白醋或檸檬汁稀釋后浸泡棉球擦拭皮膚，辣椒素呈堿性，弱酸性物質(zhì)可中和其刺激性。操作時需控制濃度避免二次損傷，柑橘類果汁含天然果酸同樣適用。

3、油脂涂抹：

橄欖油、椰子油等食用油脂能溶解脂溶性辣椒素。取少量油劑輕柔按摩患處2分鐘后用洗潔精清洗，重復操作直至灼燒感減輕。此法特別適合指縫等褶皺部位。

4、局部冷敷：

用紗布包裹冰塊間隔性冷敷，每次不超過5分鐘防止凍傷。低溫可暫時麻痹神經(jīng)末梢減輕痛感，同時降低局部代謝速率。過敏體質(zhì)者需在冰袋外包裹干毛巾緩沖。

3、醫(yī)用乳膏緩解：

爐甘石洗劑或含利多卡因的外用凝膠能阻斷痛覺傳導。使用前需清潔患處，薄層涂抹后待自然吸收。兒童孕婦等特殊人群應咨詢醫(yī)師，避免含薄荷腦等刺激成分的產(chǎn)品。

處理辣椒前佩戴乳膠手套是最有效預防措施，丁腈材質(zhì)手套防護性更佳。意外接觸后勿揉眼或觸碰黏膜，殘留辣椒素可能通過間接接觸引發(fā)二次刺激。日?？蓛湫√K打溶液作為應急處理劑，其弱堿性可分解辣椒素分子。長期頻繁接觸者建議使用專業(yè)廚房防護工具，處理辣椒后及時用洗潔精徹底清潔刀具和砧板。若出現(xiàn)持續(xù)紅腫、水皰等嚴重反應，需及時就醫(yī)排除接觸性皮炎可能。