電飯鍋煮不熟米飯可能由電壓不足、內(nèi)膽變形、加熱盤故障、米水比例不當(dāng)或溫控器損壞導(dǎo)致。

1、電壓問題：

電飯鍋工作時需要穩(wěn)定電壓，若家庭電路電壓低于200V，加熱功率不足會導(dǎo)致米飯夾生。檢查家中其他電器是否同時運行過多，必要時使用穩(wěn)壓器。臨時解決可嘗試減少煮飯量或延長保溫時間。

2、內(nèi)膽變形：

內(nèi)膽底部凹陷或涂層脫落會影響導(dǎo)熱效率。用平底鍋測試內(nèi)膽是否平整，輕微變形可墊鋁箔改善，嚴(yán)重變形需更換原裝內(nèi)膽。日常避免用金屬鏟刮擦，清洗時待其自然冷卻。

3、加熱盤故障：

加熱盤表面氧化或異物殘留會導(dǎo)致接觸不良。斷電后用酒精棉清潔加熱盤觸點，頑固污漬可用細(xì)砂紙打磨。若發(fā)現(xiàn)加熱盤局部發(fā)黑或變形，需專業(yè)維修更換。

4、米水比例：

不同類型大米吸水率差異明顯，粳米建議1：1.2水量，秈米需1：1.5。使用量杯精確測量，新米減少10%水量。煮前浸泡20分鐘使米粒充分吸水，提升糊化效果。

5、溫控元件：

磁鋼溫控器老化會提前跳閘，表現(xiàn)為煮飯中途轉(zhuǎn)入保溫。測試方法：空鍋加熱至跳閘時間應(yīng)超過5分鐘。更換同型號溫控器需拆解底座，建議聯(lián)系售后處理。

日常使用選擇優(yōu)質(zhì)東北大米，煮前淘洗不超過兩次避免營養(yǎng)流失。煮飯完成立即斷電燜10分鐘，利用余熱使水分均勻分布。長期存放的電飯鍋首次使用前應(yīng)空燒一次去除異味，定期檢查電源線接口是否松動。搭配糙米或雜糧時適當(dāng)增加水量并選擇雜糧飯功能，高壓電飯鍋更適合烹飪高纖維谷物。