沙棘的介紹 沙棘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
關(guān)鍵詞：
營(yíng)養(yǎng)
沙棘又名沙棗、醋柳果。沙棘是含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其他生物活性物質(zhì)的藥用食品。
沙棘產(chǎn)于華北、西北和四川、西藏，產(chǎn)于河邊、高山、草原。沙棘果實(shí)為類球形或扁球形，有些粘連，單直徑5~8mm。表面橙色或棕棕紅色，皺紋收縮，基有短果梗或果梗痕跡。果肉油潤(rùn)，質(zhì)地柔軟。種子斜卵形，表面褐色，有光澤，中間有一縱溝，種皮硬，種仁乳白色，有油性。氣味微弱，味道酸澀。
沙棘是砷砂巖地區(qū)唯一能生長(zhǎng)的植物，也是西部大開發(fā)生態(tài)環(huán)境保護(hù)價(jià)值最高的植物。沙棘完全生長(zhǎng)在無污染環(huán)境中，是世界植物集團(tuán)公認(rèn)的維生素c之王，不僅被中國中醫(yī)藥典和世界藥典廣泛使用，還被國家衛(wèi)生部確認(rèn)為藥食同源的植物。
沙棘的根、葉、花、果、種子可以入藥，特別是水果中含有人體不能合成、人身心健康不可或缺的多種維生素、世界植物奇怪、維生素寶庫。
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