黃疸患者飲食需以清淡易消化、低脂高蛋白為主，可適量食用南瓜粥、西藍花、雞胸肉、蘋果、燕麥等食物，避免高脂油膩及刺激性食物。

一、食物

南瓜粥富含β-胡蘿卜素和膳食纖維，有助于促進膽汁排泄，減輕肝臟負擔。南瓜中的果膠還能保護胃腸黏膜，適合黃疸患者作為主食。建議將南瓜蒸煮至軟爛后打成糊狀，更易消化吸收。

二、西藍花

西藍花含硫代葡萄糖苷和維生素C，能增強肝臟解毒功能。其膳食纖維可幫助腸道蠕動，減少膽紅素腸肝循環(huán)。烹飪時建議焯水后涼拌或清炒，避免高溫長時間烹煮破壞營養(yǎng)成分。

三、雞胸肉

雞胸肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，提供修復肝細胞所需的氨基酸。其脂肪含量低，不會加重膽汁淤積。建議水煮或清蒸后撕成細絲，搭配蔬菜食用，每日攝入量控制在100-150克。

四、蘋果

蘋果含果膠和有機酸，能吸附腸道內(nèi)膽紅素并促進排泄。蘋果皮中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，可減輕肝細胞損傷。食用時建議去皮切塊，避免生冷刺激，每日1-2個為宜。

五、燕麥

燕麥中的β-葡聚糖可調(diào)節(jié)血脂代謝，減輕膽汁淤積。其可溶性膳食纖維能延緩胃排空，穩(wěn)定血糖水平。建議選擇無糖即食燕麥，用溫水或低脂牛奶沖泡，避免添加糖分和油脂。

六、藥物

若黃疸由膽汁淤積引起，可遵醫(yī)囑使用熊去氧膽酸膠囊、腺苷蛋氨酸腸溶片等利膽藥物。病毒性肝炎患者可能需要恩替卡韋分散片、復方甘草酸苷片等抗病毒保肝藥物。自身免疫性肝病可考慮潑尼松龍片聯(lián)合硫唑嘌呤片治療。

黃疸患者應保持每日飲水量1500-2000毫升，分次少量飲用溫水或淡蜂蜜水。飲食需定時定量，避免暴飲暴食，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主。注意觀察尿液和大便顏色變化，若出現(xiàn)陶土色大便或濃茶色尿液加重，應及時復查肝功能?；謴推诳蛇m當增加散步等低強度運動，促進新陳代謝。