蠶蛹蟲草可直接泡水、燉湯或研磨成粉食用，推薦搭配肉類燉煮或溫水沖泡，每日用量控制在3-5克。食用方法需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整，避免高溫久煮破壞活性成分。

1泡水飲用

取3克干燥蠶蛹蟲草放入杯中，用80℃左右溫水沖泡，加蓋燜15分鐘后飲用。可反復(fù)沖泡2-3次，最后將蟲草體嚼食。此法適合日常保健，保留水溶性營養(yǎng)成分如蟲草素和腺苷。注意避免沸水直沖，高溫會降低多糖類物質(zhì)活性。

2肉類燉湯

與雞肉、排骨或鴨肉同燉是傳統(tǒng)食用方式。取5克蟲草與500克肉類冷水下鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時。建議搭配紅棗、枸杞增強補益效果，出鍋前10分鐘加鹽調(diào)味。燉煮能使脂溶性成分充分溶出，適合體質(zhì)虛弱者冬季進補。

3研磨沖服

將干燥蟲草用破壁機打成細(xì)粉，每日取1-2克粉末用蜂蜜水或溫牛奶送服。粉末狀更利于吸收，生物利用率提升40%以上。需注意密封防潮保存，開封后建議1個月內(nèi)用完。糖尿病患者可用無糖豆?jié){替代蜂蜜調(diào)和。

4藥膳搭配

蟲草花膠羹：蟲草3克、花膠20克隔水蒸2小時；蟲草蒸蛋：2克蟲草粉與雞蛋液混合蒸10分鐘；五珍粥：蟲草粉與山藥、芡實、蓮子、薏米熬粥。這些組合能協(xié)同增效，脾胃虛寒者應(yīng)加入3片生姜調(diào)和。

蠶蛹蟲草含蟲草酸、多糖等活性物質(zhì)，建議連續(xù)食用14天以上見效。服用期間忌食蘿卜、濃茶，感冒發(fā)熱時應(yīng)暫停。不同產(chǎn)地蟲草有效成分差異較大，選擇時注意檢測報告。長期服用者每季度需間隔7-10天，避免過量引發(fā)燥熱。特殊體質(zhì)或正在服藥者需咨詢中醫(yī)師調(diào)整用法。