一般情況下，沒有“哪三種人不能吃豬皮”的說法，肥胖人士、對豬皮過敏者、脂肪肝患者、高血壓患者、高脂血癥患者等不能吃豬皮，若在吃完豬皮后身體出現(xiàn)不適，需要及時就醫(yī)。具體分析如下：
1.肥胖人士：豬皮的膽固醇含量比較高，肥胖人士通常不可以食用豬皮，以免使肥胖的情況加重。
2.豬皮過敏者：如果對豬皮過敏，也不能食用豬皮，引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、發(fā)紅等。
3.脂肪肝患者：脂肪肝一般是飲食不當(dāng)、過量喝酒等因素所致，此類人群也不可以吃豬皮，以免加重疾病。
4.高血壓患者：遺傳、高脂飲食都是高血壓的重要誘發(fā)因素，患者基本不能夠吃豬皮，以免影響血壓的控制。
5.高脂血癥患者：此類患者可能會出現(xiàn)眼底改變、頭暈、心慌等癥狀，患者一般不可以吃豬皮，否則容易導(dǎo)致不適癥狀加重。
建議保持飲食清淡，平時以低脂飲食為主。