茼蒿具有和脾胃、消痰飲、安心神之功效，可以起到潤腸通便、利尿消腫的作用。
1、和脾胃：茼蒿芳香而順氣，可用于脾胃氣滯引起的食欲減退、腹脹、腹痛等癥狀。
2、消痰飲：茼蒿芳香燥濕而運(yùn)脾，能夠緩解熱咳濃痰、胸脅支滿等不適。
3、安心神：茼蒿具有寧心安神的功效，適用于煩熱頭昏、睡眠不安等情況。
4、潤腸通便：苘蒿中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快糞便的排泄，預(yù)防便秘。
5、利尿消腫：茼蒿中能幫助緩解體內(nèi)水鈉潴留，有利尿消腫的功效，促進(jìn)血液和水分代謝。
茼蒿適合焯水后食用，氣味芳香、口干爽脆。但不宜與胡蘿卜同食，以免破壞胡蘿卜中的維生素C。