腎病綜合征中期患者可適量食用低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白食物如雞蛋清、魚肉，同時(shí)需限制高鉀高磷食物如香蕉、動(dòng)物內(nèi)臟。腎病綜合征中期因大量蛋白尿?qū)е碌偷鞍籽Y，飲食需兼顧營養(yǎng)補(bǔ)充與腎臟負(fù)擔(dān)控制。

一、雞蛋清

雞蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白且磷含量低，適合腎病綜合征中期患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。每100克雞蛋清含約10克蛋白質(zhì)，幾乎不含脂肪和膽固醇。建議采用水煮或蒸蛋方式烹飪，避免油炸增加油脂攝入。合并高血壓者需注意每日總蛋白攝入量控制在每公斤體重0.8-1克。

二、魚肉

魚肉可提供易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，推薦選擇淡水魚如鯽魚、鱸魚等白肉魚類。魚肉含有的不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂，每周食用2-3次，每次100克左右為宜。烹飪時(shí)須徹底去腥，避免使用豆瓣醬等高鈉調(diào)料，可采用清蒸或煮湯方式。

三、西藍(lán)花

西藍(lán)花含維生素C和膳食纖維，鉀含量相對較低，適合作為蔬菜選擇。100克西藍(lán)花含鉀約200毫克，建議焯水后涼拌或清炒，減少鉀離子攝入。合并水腫患者需控制每日蔬菜總量在300-400克，分次食用減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

四、麥淀粉

麥淀粉可作為主食替代部分米飯面粉，減少植物蛋白攝入。用麥淀粉制作的面條、餅類食物蛋白質(zhì)含量僅為普通面粉的1/4，有助于降低非優(yōu)質(zhì)蛋白比例。使用時(shí)需注意補(bǔ)充足夠熱量，避免營養(yǎng)不良。

五、蘋果

蘋果屬于低鉀水果，適合在兩餐之間食用補(bǔ)充維生素。中等大小蘋果含鉀約150毫克，建議去皮后食用進(jìn)一步減少鉀含量。血糖異常者需控制每日水果總量在200克以內(nèi)，避免血糖波動(dòng)。

腎病綜合征中期患者需定期監(jiān)測血鉀、血磷及白蛋白水平，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整飲食方案。每日食鹽攝入應(yīng)控制在3克以內(nèi)，避免腌制食品。烹飪時(shí)可用蔥姜蒜等天然香料替代部分食鹽，飲水遵循量出為入原則。建議每周記錄食物攝入情況，復(fù)診時(shí)供醫(yī)生評估營養(yǎng)狀況。合并高血壓或糖尿病者需同時(shí)控制血壓血糖，避免劇烈運(yùn)動(dòng)加重蛋白尿。