妊娠糖尿病患者一周食譜需以低升糖指數(shù)食物為主，建議每日分5-6餐，包含全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白、高膳食纖維蔬菜及適量低糖水果，具體可參考以下搭配方案。
一、早餐
選擇50克燕麥片搭配200毫升無糖豆?jié){，加入10克奇亞籽增加膳食纖維?；蛉溍姘?片配水煮蛋1個(gè)，搭配150克涼拌黃瓜。避免白粥、甜面包等高升糖食物，餐后1小時(shí)可監(jiān)測血糖。
二、上午加餐
100克無糖酸奶混合30克藍(lán)莓，或20克原味杏仁配1個(gè)小蘋果。加餐熱量控制在100-150千卡，避免血糖波動(dòng)過大。
三、午餐
雜糧飯80克搭配清蒸魚150克，焯水西藍(lán)花200克用橄欖油涼拌?；蚴w麥面60克配雞胸肉絲100克，炒菠菜300克。注意肉類烹調(diào)采用蒸煮方式，減少油脂攝入。
四、下午加餐
1個(gè)水煮蛋搭配5顆圣女果，或30克無鹽堅(jiān)果配1根黃瓜。加餐與正餐間隔2-3小時(shí)，避免空腹時(shí)間過長引發(fā)酮癥。
五、晚餐
糙米飯60克配豆腐150克燉白菜200克，或藜麥50克搭配蝦仁100克炒蘆筍。晚餐需在睡前3小時(shí)完成，減少夜間血糖負(fù)荷。
妊娠糖尿病飲食需嚴(yán)格控糖但不可過度限食，每日總熱量應(yīng)滿足1800-2200千卡，保證胎兒營養(yǎng)需求。建議選用血糖生成指數(shù)低于55的食物，烹調(diào)時(shí)避免勾芡、糖醋等做法，肉類去皮去脂，蔬菜以涼拌、白灼為主。每周2-3次30分鐘散步有助于血糖控制，定期監(jiān)測空腹及餐后血糖，若飲食控制不佳需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整胰島素用量。注意補(bǔ)充鈣、鐵、葉酸等營養(yǎng)素，避免出現(xiàn)饑餓性酮癥。