糖尿病患者可通過(guò)控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)、低升糖指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、限制精制糖攝入等方式進(jìn)行飲食治療。糖尿病可能與遺傳、肥胖、胰島素抵抗等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為多飲、多尿、體重下降等癥狀。
1、控制總熱量
根據(jù)體重和活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量，肥胖者需減少攝入以減輕體重。主食選擇糙米、全麥面包等粗糧，避免油炸食品和高脂肉類。每日熱量分配建議早餐占30%，午餐和晚餐各占35%，加餐不超過(guò)10%。
2、均衡營(yíng)養(yǎng)
蛋白質(zhì)攝入以魚、禽、蛋、豆制品為主，占總熱量15%-20%。脂肪選擇橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪酸，限制動(dòng)物油脂。蔬菜每日攝入500克以上，深色蔬菜占一半，提供充足維生素和膳食纖維。
3、低升糖指數(shù)食物
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、蘋果、牛奶。主食可搭配蛋白質(zhì)和膳食纖維延緩糖分吸收。避免西瓜、白面包等高升糖指數(shù)食物，水果每日控制在200克以內(nèi)。
4、定時(shí)定量進(jìn)餐
每日5-6餐制，三餐主食定量，兩餐間可加餐無(wú)糖酸奶或堅(jiān)果。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具和食物秤輔助控制份量。避免暴飲暴食或長(zhǎng)時(shí)間空腹導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
5、限制精制糖攝入
禁用白糖、蜂蜜等添加糖，代糖選擇赤蘚糖醇、甜菊糖苷等天然甜味劑。購(gòu)買食品時(shí)查看營(yíng)養(yǎng)成分表，碳水化合物含量超過(guò)15克需謹(jǐn)慎。含糖飲料可用檸檬水、大麥茶替代。
糖尿病患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食治療，定期監(jiān)測(cè)血糖變化。建議隨身攜帶含糖食品預(yù)防低血糖，烹飪方式以蒸煮燉拌為主。保持適度運(yùn)動(dòng)配合飲食控制，每3-6個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估調(diào)整方案。出現(xiàn)明顯體重變化或血糖控制不佳時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。