糖尿病患者可通過控制總熱量、均衡營養(yǎng)攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、定時定量進(jìn)餐、限制高糖高脂食物等方式調(diào)整飲食。糖尿病可能與遺傳、胰島素抵抗、胰腺功能受損等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為多飲多食多尿、體重下降等癥狀。
1、控制總熱量
根據(jù)身高體重及活動強度計算每日所需熱量，肥胖者需適當(dāng)減少攝入。主食選擇糙米、燕麥等全谷物，避免精制米面。蛋白質(zhì)以魚蝦、雞胸肉、豆制品為主，每日攝入量不超過總熱量20%。烹飪方式推薦蒸煮燉，減少煎炸。
2、均衡營養(yǎng)攝入
碳水化合物占比50%-60%，優(yōu)先選擇膳食纖維豐富的蔬菜水果。脂肪攝入控制在25%-30%，選用橄欖油等不飽和脂肪酸。保證每日300-500克非淀粉類蔬菜，如西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。乳制品選擇無糖低脂品種。
3、低升糖指數(shù)食物
GI值低于55的食物更適合糖尿病患者，如蘋果、梨等水果。雜糧飯GI值較白米飯低30%-40%。每餐搭配優(yōu)質(zhì)蛋白可延緩血糖上升速度，如雞蛋羹搭配全麥面包。避免西瓜、荔枝等高GI水果。
4、定時定量進(jìn)餐
采用三餐兩點制，兩餐間隔不超過5小時。晚餐應(yīng)在睡前3小時完成，避免夜間血糖波動。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具控制單次進(jìn)食量，每口咀嚼20-30次。記錄飲食日記監(jiān)測血糖反應(yīng)，及時調(diào)整食物種類。
5、限制高糖高脂
嚴(yán)格避免蔗糖、蜂蜜等添加糖，代糖選擇需咨詢醫(yī)生。動物內(nèi)臟、肥肉等飽和脂肪酸每日不超過10克。加工食品需查看營養(yǎng)成分表，避免隱形糖分?jǐn)z入。飲酒需嚴(yán)格控制，男性每日不超過25克酒精。
糖尿病患者需長期堅持飲食管理，定期監(jiān)測血糖變化。建議配備便攜式血糖儀記錄餐前餐后數(shù)值，每3-6個月復(fù)查糖化血紅蛋白。運動選擇快走、游泳等有氧活動，每周累計150分鐘以上。出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀時立即進(jìn)食15克碳水化合物，并及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。