糖尿病患者可通過控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)素、選擇低升糖指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、調(diào)整進(jìn)食順序等方式進(jìn)行飲食治療。
一、控制總熱量
根據(jù)患者體重、年齡及活動(dòng)強(qiáng)度計(jì)算每日所需熱量，肥胖者需適當(dāng)減少攝入?？刹捎檬澄锝粨Q份法靈活搭配飲食，避免油炸食品與含糖飲料。體重每減少百分之五可顯著改善胰島素敏感性。
二、均衡營(yíng)養(yǎng)素
碳水化合物占比百分之五十至六十，優(yōu)先選擇全谷物和雜豆類。蛋白質(zhì)攝入以魚禽蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白為主，脂肪控制不超過總熱量百分之三十。注意增加膳食纖維攝入量，每日建議達(dá)到三十克。
三、低升糖指數(shù)食物
多食用燕麥、藜麥等粗糧及綠葉蔬菜，水果選擇草莓、藍(lán)莓等低糖品種。食物加工不宜過度精細(xì)，蒸煮替代煎炸可延緩血糖上升速度。
四、定時(shí)定量進(jìn)餐
實(shí)行三餐兩點(diǎn)制，每餐間隔四至六小時(shí)。晚餐不宜過晚，睡前兩小時(shí)避免進(jìn)食。加餐可選擇無(wú)糖酸奶或少量堅(jiān)果，防止夜間低血糖。
五、調(diào)整進(jìn)食順序
按照湯類、蔬菜、蛋白質(zhì)、主食的順序進(jìn)食，可增強(qiáng)飽腹感。餐前飲用兩百毫升水，用餐時(shí)間控制在二十分鐘以上。
糖尿病患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持個(gè)體化飲食方案，定期監(jiān)測(cè)血糖變化。烹飪時(shí)多用蒸煮涼拌方式，限制食鹽每日五克以內(nèi)。注意補(bǔ)充B族維生素和維生素D，外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少油少鹽。隨身攜帶糖尿病急救卡，避免單獨(dú)進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)。定期接受營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)，根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。保持規(guī)律作息與良好心態(tài)對(duì)血糖穩(wěn)定同樣重要。