人體產(chǎn)生胰島素的器官是胰腺。胰島素由胰腺內(nèi)的胰島β細(xì)胞分泌，主要功能是調(diào)節(jié)血糖水平。
胰腺位于腹腔深處，橫跨第一和第二腰椎前方，分為頭、頸、體、尾四部分。胰島是胰腺內(nèi)分泌部的重要結(jié)構(gòu)，由α細(xì)胞、β細(xì)胞、δ細(xì)胞等多種細(xì)胞組成。其中β細(xì)胞占胰島細(xì)胞總數(shù)的多數(shù)，負(fù)責(zé)合成和分泌胰島素。胰島素是一種蛋白質(zhì)激素，其分泌受血糖濃度、自主神經(jīng)系統(tǒng)和多種激素的調(diào)控。當(dāng)血糖升高時(shí)，β細(xì)胞通過(guò)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白攝取葡萄糖，經(jīng)過(guò)一系列代謝反應(yīng)促進(jìn)胰島素合成與釋放。胰島素通過(guò)促進(jìn)肝臟、肌肉和脂肪組織對(duì)葡萄糖的攝取利用，同時(shí)抑制肝糖原分解和糖異生作用，從而降低血糖水平。
胰島素的分泌呈現(xiàn)基礎(chǔ)分泌和餐后分泌兩種模式?；A(chǔ)分泌維持空腹血糖穩(wěn)定，餐后分泌則應(yīng)對(duì)進(jìn)食引起的血糖升高。胰島素分泌異?？蓪?dǎo)致多種代謝性疾病，最常見的是1型糖尿病和2型糖尿病。1型糖尿病由于自身免疫破壞β細(xì)胞導(dǎo)致胰島素絕對(duì)缺乏，2型糖尿病則主要表現(xiàn)為胰島素抵抗伴相對(duì)不足。除調(diào)節(jié)糖代謝外，胰島素還參與脂肪和蛋白質(zhì)代謝，促進(jìn)脂肪合成抑制分解，增加氨基酸攝取和蛋白質(zhì)合成。胰島β細(xì)胞功能評(píng)估對(duì)糖尿病診斷分型具有重要意義，臨床常用胰島素釋放試驗(yàn)和C肽檢測(cè)等方法。
保持胰腺健康需要注意均衡飲食，避免高糖高脂飲食，控制體重在正常范圍，規(guī)律運(yùn)動(dòng)有助于改善胰島素敏感性。吸煙和過(guò)量飲酒可能損害胰腺功能，應(yīng)盡量避免。出現(xiàn)多飲多尿、體重下降等糖尿病癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查血糖和胰腺功能。定期體檢有助于早期發(fā)現(xiàn)胰腺異常，特別是40歲以上人群和有糖尿病家族史者更應(yīng)重視胰腺健康監(jiān)測(cè)。