慢性胃炎伴糜爛患者需遵循低刺激、易消化、營養(yǎng)均衡的飲食原則，避免加重胃腸黏膜損傷。
一、食物選擇
優(yōu)先選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食材如雞蛋羹、嫩魚肉，可幫助黏膜修復(fù)。主食以軟爛面條、小米粥等低纖維谷物為主，減少胃腸負擔(dān)。蔬菜需煮熟后食用，推薦南瓜、胡蘿卜等低渣品類。水果應(yīng)去皮去籽，選擇蘋果泥、香蕉等低酸性食物。乳制品可選低脂酸奶，但乳糖不耐受者需謹慎。
二、烹飪方式
采用蒸、煮、燉等低溫烹飪，避免油炸、燒烤等高油脂加工。食材需處理至細碎軟爛，肉類可剁成肉糜。調(diào)味使用少量鹽、糖，禁用辣椒、芥末等刺激性調(diào)料。食用油選擇橄欖油等不飽和脂肪酸，每日不超過20克。所有食物需保持溫?zé)釥顟B(tài)，忌過冷過熱。
三、進食管理
實行少量多餐制，每日5-6餐，單次食量控制在200毫升以內(nèi)。進食時充分咀嚼，用餐時間不少于20分鐘。餐后保持直立位30分鐘，避免立即平臥。兩餐間隔2-3小時，睡前3小時禁食。記錄飲食日記，及時排查不適食物。
四、禁忌食物
絕對禁忌酒精、濃茶、咖啡等刺激性飲品。避免臘肉、泡菜等高鹽腌制食品。限制洋蔥、大蒜等產(chǎn)氣蔬菜攝入。忌食粗硬食材如堅果、竹筍等機械刺激性食物。慎用柑橘類、菠蘿等高酸性水果。
五、營養(yǎng)補充
必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑。
慢性胃炎伴糜爛患者需建立長期飲食管理意識，保持規(guī)律作息與情緒穩(wěn)定，戒煙并限制非甾體抗炎藥使用，定期進行胃鏡復(fù)查，若出現(xiàn)嘔血、黑便等預(yù)警癥狀應(yīng)立即就醫(yī)，日?？膳浜现嗅t(yī)食療如山藥紅棗粥等溫和調(diào)理，但須避免自行服用偏方或保健品。