慢性胃炎伴糜爛患者需遵循低刺激、易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食原則，主要注意事項(xiàng)包括避免辛辣食物、限制酸性食物、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、少食多餐、控制進(jìn)食速度等。
1、避免辛辣食物
辣椒、芥末等辛辣調(diào)味品會(huì)直接刺激胃黏膜，加重糜爛病灶的炎癥反應(yīng)。烹飪方式建議采用清蒸、燉煮，避免油炸或爆炒。急性發(fā)作期可暫時(shí)用姜汁替代部分調(diào)味料。
2、限制酸性食物
柑橘類水果、碳酸飲料等高酸性食物可能破壞胃內(nèi)酸堿平衡?？蛇x擇蘋果、香蕉等低酸水果，每日攝入量控制在200克以內(nèi)。發(fā)酵食品如酸奶應(yīng)選擇無糖低脂品種。
3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
魚肉、雞胸肉等低脂肉類可提供修復(fù)胃黏膜所需的氨基酸。每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，雞蛋建議選擇水煮蛋或蒸蛋羹形式。豆制品需充分加熱后食用。
4、少食多餐
將每日三餐改為5-6餐，單次進(jìn)食量控制在200毫升左右。正餐間隔2-3小時(shí)，加餐可選擇蘇打餅干、藕粉等堿性食物。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。
5、控制進(jìn)食速度
每口食物咀嚼20-30次，用餐時(shí)間不少于20分鐘。過熱食物需晾至40℃以下食用，冷飲溫度不宜低于10℃。進(jìn)食后保持坐位30分鐘。
除飲食調(diào)整外，建議慢性胃炎伴糜爛患者保持規(guī)律作息，避免精神緊張，戒煙限酒?？蛇m當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但餐后1小時(shí)內(nèi)不宜劇烈運(yùn)動(dòng)。若出現(xiàn)持續(xù)上腹痛、黑便等癥狀應(yīng)及時(shí)復(fù)查胃鏡，藥物治療需嚴(yán)格遵醫(yī)囑，不可自行調(diào)整用藥方案。日常可記錄飲食日志幫助識(shí)別個(gè)體不耐受食物。