血糖高可通過調(diào)整主食結(jié)構(gòu)、增加膳食纖維攝入、控制脂肪攝入量、選擇低升糖指數(shù)食物、規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間等方式控制飲食。血糖高可能與胰島素分泌不足、胰島素抵抗等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為多飲、多尿、體重下降等癥狀。
1、調(diào)整主食結(jié)構(gòu)
減少精制米面攝入，用糙米、燕麥等全谷物替代部分主食。全谷物富含B族維生素和礦物質(zhì)，消化吸收速度較慢，有助于延緩餐后血糖上升。避免食用糯米、白面包等高升糖指數(shù)主食，烹飪時(shí)注意避免過度糊化。
2、增加膳食纖維
每日攝入不少于25克膳食纖維，優(yōu)先選擇西藍(lán)花、菠菜等非淀粉類蔬菜。膳食纖維可延緩胃排空速度，改善胰島素敏感性。豆類、菌菇類食物也富含可溶性膳食纖維，建議每周食用3-4次，每次控制在50-100克。
3、控制脂肪攝入
限制動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸攝入，烹調(diào)選用橄欖油、茶籽油等植物油。高脂飲食會(huì)加重胰島素抵抗，每日食用油控制在25-30克。避免食用油炸食品、肥肉，肉類選擇去皮禽肉和魚類，每周可吃2-3次深海魚。
4、低升糖指數(shù)食物
優(yōu)先選擇蘋果、梨等低升糖指數(shù)水果，每次攝入不超過200克。低升糖指數(shù)食物引起血糖波動(dòng)較小，如希臘酸奶、鷹嘴豆等都是優(yōu)質(zhì)選擇。注意避免果汁、蜜餞等加工食品，水果建議在兩餐之間食用。
5、規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間
保持每日三餐定時(shí)定量，兩餐間隔4-6小時(shí)。規(guī)律飲食有助于維持血糖穩(wěn)定，避免暴飲暴食。晚餐不宜過晚，建議在睡前3小時(shí)完成進(jìn)食?？蛇m當(dāng)加餐，選擇無糖酸奶或少量堅(jiān)果作為間食。
血糖高人群需長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食控制，每日飲水不少于1500毫升，避免含糖飲料。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血糖變化，記錄飲食情況以便及時(shí)調(diào)整。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免糖醋、紅燒等高糖烹調(diào)方法。外出就餐時(shí)注意選擇清淡菜品，主動(dòng)要求少油少鹽。若血糖控制不理想，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。