孕婦早期飲食需避免高汞魚(yú)類(lèi)、生冷食物、酒精、過(guò)量咖啡因及未消毒乳制品。早期妊娠階段胎兒器官發(fā)育敏感，飲食不當(dāng)可能增加流產(chǎn)或畸形風(fēng)險(xiǎn)。
1、高汞魚(yú)類(lèi)
鯊魚(yú)、劍魚(yú)等大型肉食性魚(yú)類(lèi)汞含量較高，汞可通過(guò)胎盤(pán)屏障影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。孕婦可選擇低汞的淡水魚(yú)或小型海魚(yú)如鱸魚(yú)、鱈魚(yú)替代，每周攝入量控制在200-300克。
2、生冷食物
生魚(yú)片、半熟肉類(lèi)可能攜帶李斯特菌或弓形蟲(chóng)，感染后可能導(dǎo)致胎停育或早產(chǎn)。所有肉類(lèi)應(yīng)徹底加熱至中心溫度超過(guò)70℃，生食蔬菜水果需用流動(dòng)水清洗干凈。
3、酒精飲品
任何劑量的酒精都可能通過(guò)胎盤(pán)引發(fā)胎兒酒精綜合征，表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲緩和智力障礙。孕期應(yīng)完全禁酒，包括料酒、酒釀等含酒精食品。
4、過(guò)量咖啡因
每日咖啡因攝入超過(guò)200毫克可能增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，相當(dāng)于兩杯240毫升現(xiàn)煮咖啡?？蓸?lè)、巧克力、能量飲料也含咖啡因，建議用低因咖啡或花果茶替代。
5、未消毒乳品
未經(jīng)巴氏殺菌的鮮奶可能含布魯氏菌，軟質(zhì)奶酪如布里奶酪易滋生李斯特菌。應(yīng)選擇標(biāo)注"巴氏殺菌"的奶制品，硬質(zhì)奶酪如切達(dá)奶酪相對(duì)安全。
孕婦早期建議少食多餐緩解孕吐，優(yōu)先選擇全谷物、深色蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白。每天補(bǔ)充400微克葉酸片劑，避免空腹食用刺激性食物。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或體重下降超過(guò)孕前5%，需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估妊娠劇吐可能。保持飲食多樣化同時(shí)注意食品安全，定期產(chǎn)檢監(jiān)測(cè)胎兒發(fā)育情況。