燒仙草是一種傳統(tǒng)飲品，主要由仙草熬制而成，具有清熱解毒、消暑解渴、促進消化等功效。燒仙草含有豐富的膳食纖維、多糖類物質以及多種礦物質，適量飲用有助于改善胃腸功能、調節(jié)血糖水平、增強免疫力。
1、清熱解毒
燒仙草性涼，具有清熱解毒的功效，適合在夏季或體內有熱毒時飲用。仙草中的黃酮類化合物和多糖成分能夠幫助清除體內自由基，減輕炎癥反應。對于因上火引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀有一定緩解作用。但體質虛寒者應避免過量飲用，以免加重不適。
2、消暑解渴
燒仙草含有大量水分和天然植物膠質，能快速補充體液，緩解暑熱引起的口渴煩躁。其膠質成分可在胃腸形成保護膜，減少高溫對消化道的刺激。搭配少量蜂蜜或檸檬飲用，能增強生津止渴效果，是夏季理想的清涼飲品。
3、促進消化
燒仙草富含水溶性膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助食物消化吸收。其中的仙草多糖可調節(jié)腸道菌群平衡，改善腹脹、便秘等癥狀。餐后適量飲用能減輕油膩食物帶來的胃腸負擔，但胃酸過多者應避免空腹食用。
4、調節(jié)血糖
仙草提取物中的活性成分具有輔助調節(jié)血糖的作用，能延緩碳水化合物分解吸收，避免餐后血糖劇烈波動。研究發(fā)現其多糖成分可增強胰島素敏感性，適合血糖偏高人群作為日常飲品。但糖尿病患者仍需以藥物治療為主，不可替代降糖藥物。
5、增強免疫
燒仙草含有的多種抗氧化物質和礦物質如鈣、鐵、鋅等，能幫助增強機體免疫力。其多糖成分可激活巨噬細胞，提高人體對病原體的防御能力。長期適量飲用有助于減少感冒發(fā)生概率，但需配合均衡飲食才能發(fā)揮最佳效果。
燒仙草作為健康飲品，建議選擇無添加糖分的原味產品，每日飲用不超過500毫升。體質虛寒者可加入少量姜汁調和。市售即食燒仙草可能含食品添加劑，自制時建議選用新鮮仙草原材料熬煮。特殊人群如孕婦、術后患者飲用前應咨詢醫(yī)師，避免與部分藥物同服影響藥效。日常保存需冷藏并在24小時內飲用完畢，以保證營養(yǎng)價值和口感。