糖尿病患者需避免高糖、高脂、高鹽食物及酒精，同時需控制精制碳水化合物的攝入。飲食禁忌主要包括含糖飲料、油炸食品、腌制食品、高糖水果、酒精類飲品等。
1、含糖飲料
含糖飲料如碳酸飲料、果汁飲料等含有大量添加糖，會導(dǎo)致血糖快速升高。糖尿病患者應(yīng)選擇無糖或低糖飲品，如白開水、淡茶、無糖豆?jié){等。長期飲用含糖飲料可能加重胰島素抵抗，增加并發(fā)癥風(fēng)險。
2、油炸食品
油炸食品如炸雞、薯條等含有大量飽和脂肪酸和反式脂肪酸，可能加重胰島素抵抗并導(dǎo)致血脂異常。高溫油炸還會產(chǎn)生有害物質(zhì)，建議改用蒸、煮、燉等健康烹飪方式。糖尿病患者每周食用油炸食品不宜超過1次。
3、腌制食品
腌制食品如咸菜、臘肉等含有大量鈉鹽，可能升高血壓并加重腎臟負(fù)擔(dān)。糖尿病患者常合并高血壓，需嚴(yán)格控制每日鈉鹽攝入在5克以下。可選擇新鮮蔬菜替代腌制食品，既能補(bǔ)充膳食纖維又不會增加鈉攝入。
4、高糖水果
部分水果如荔枝、龍眼、香蕉等含糖量較高，需控制食用量。建議選擇低糖水果如草莓、柚子、蘋果等，每次攝入量控制在100-150克。食用水果時間宜安排在兩餐之間，避免餐后立即食用導(dǎo)致血糖波動。
5、酒精類飲品
酒精可能干擾降糖藥物代謝并導(dǎo)致低血糖，尤其空腹飲酒風(fēng)險更大。長期飲酒還可能損傷肝臟和胰腺功能。糖尿病患者應(yīng)盡量避免飲酒，特殊情況需控制在每日酒精攝入量男性不超過25克，女性不超過15克。
糖尿病患者除避免上述禁忌食物外，還需注意定時定量進(jìn)餐，保持飲食規(guī)律。建議選擇全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪，如燕麥、糙米、魚類、堅果等。合理搭配膳食纖維有助于延緩糖分吸收，每餐蔬菜攝入量建議達(dá)到150-200克。烹飪時使用橄欖油等健康油脂，避免動物油和反復(fù)使用的油脂。定期監(jiān)測血糖變化，根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。保持適度運動有助于提高胰島素敏感性，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運動。