妊娠期高血壓患者需嚴(yán)格控制鈉鹽攝入，每日食鹽量不超過5克，建議選擇低脂優(yōu)質(zhì)蛋白、高鉀高鈣食物，如脫脂牛奶、西藍(lán)花、香蕉等，同時(shí)避免腌制食品及高糖飲料。
一、低鈉飲食
限制鈉鹽攝入是控制血壓的核心措施，避免食用咸菜、臘肉、罐頭等加工食品。烹飪時(shí)可用檸檬汁、香草替代部分鹽分，每日鈉攝入量應(yīng)低于2000毫克。監(jiān)測(cè)醬油、味精等隱形鹽來源，選擇標(biāo)注低鈉的調(diào)味品。
二、優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選擇魚類、禽類、豆制品等低脂蛋白來源，每周攝入深海魚2-3次補(bǔ)充ω-3脂肪酸。避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，每日蛋白攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，血壓嚴(yán)重升高時(shí)可咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整比例。
三、高鉀食物
增加土豆、菠菜、蘑菇等富鉀蔬菜攝入，每日鉀需求約3500毫克。香蕉、橙子等水果可作為加餐，但合并妊娠糖尿病者需控制單次水果量在200克以內(nèi)。避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮導(dǎo)致鉀流失，建議快炒或涼拌。
四、高鈣攝入
每日飲用300-500毫升脫脂牛奶或酸奶，乳糖不耐受者可選擇低乳糖產(chǎn)品或豆腐、芝麻醬替代。鈣攝入不足可能加重血管痙攣，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充碳酸鈣D3片等制劑，但需與鐵劑錯(cuò)開服用。
五、膳食纖維
全谷物、燕麥等粗糧應(yīng)占主食三分之一，搭配芹菜、蘋果等富含可溶性纖維的食物。每日纖維攝入量25-30克有助于改善脂代謝，但需逐步增量避免胃腸不適。合并水腫者可將紅豆、薏米煮粥利水。
妊娠期高血壓患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐制，避免過饑過飽。每周監(jiān)測(cè)體重增長(zhǎng)不超過0.5公斤，血壓波動(dòng)時(shí)記錄24小時(shí)尿蛋白。嚴(yán)格戒酒并限制咖啡因，餐后30分鐘進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。出現(xiàn)視物模糊、持續(xù)性頭痛等子癇前期癥狀時(shí)須立即就醫(yī)。所有飲食調(diào)整需在產(chǎn)科醫(yī)生和臨床營(yíng)養(yǎng)師共同指導(dǎo)下進(jìn)行，不可自行服用利尿劑或中藥湯劑。