生吃花椒可能有助于促進消化、緩解疼痛，但也可能導致口腔黏膜損傷或胃腸刺激?；ń泛袚]發(fā)油、生物堿等成分，其作用與風險取決于攝入量及個體耐受性。
1、促進消化
花椒中的揮發(fā)油成分可刺激唾液和胃液分泌，幫助分解食物。少量生嚼可能緩解飯后腹脹，但過量可能引發(fā)胃部灼熱感。
2、局部鎮(zhèn)痛
花椒素具有輕度麻醉作用，傳統(tǒng)醫(yī)學用其緩解牙痛。直接咀嚼可能暫時麻痹口腔神經(jīng)，但效果短暫且可能伴隨黏膜刺痛。
3、抗菌特性
花椒酰胺對部分口腔細菌有抑制作用，可能減少口臭。但長期依賴可能破壞口腔菌群平衡，需配合常規(guī)清潔。
4、黏膜損傷
花椒的刺激性成分可能使口腔、咽喉黏膜充血腫脹。敏感人群可能出現(xiàn)舌面麻木、吞咽不適，持續(xù)超過2小時應就醫(yī)。
5、胃腸反應
空腹生吃易引發(fā)胃痛、反酸，胃腸潰瘍患者可能加重病情。建議搭配主食食用，單次用量不超過3粒。
食用花椒后建議立即漱口減少殘留刺激，胃腸敏感者可用花椒煮水替代直接咀嚼。出現(xiàn)嚴重腹痛或過敏反應需停用并就醫(yī)，日常保存需防潮以避免霉變。孕婦、兒童及正在服用抗凝藥物者應避免生食花椒。