營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力下降、器官功能受損、認(rèn)知障礙及慢性病風(fēng)險(xiǎn)增加等危害。營(yíng)養(yǎng)不良通常由長(zhǎng)期飲食不均衡、消化吸收障礙、代謝異?；蚣膊∠牡纫蛩匾?，需根據(jù)具體類型和程度采取干預(yù)措施。

1、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

兒童青少年長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，骨骼和肌肉發(fā)育會(huì)受阻，表現(xiàn)為身高體重低于同齡標(biāo)準(zhǔn)。孕婦營(yíng)養(yǎng)不良可能引發(fā)胎兒宮內(nèi)生長(zhǎng)受限。此類情況需調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加乳制品、魚類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)的食物攝入，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充葡萄糖酸鈣口服溶液或維生素AD滴劑。

2、免疫力下降

維生素A、鋅、鐵等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)削弱免疫細(xì)胞活性，導(dǎo)致反復(fù)呼吸道感染、傷口愈合緩慢。患者可能出現(xiàn)口腔潰瘍、皮膚干燥等癥狀。建議通過動(dòng)物肝臟、深色蔬菜補(bǔ)充維生素A，食用牡蠣、牛肉補(bǔ)充鋅元素。嚴(yán)重缺乏時(shí)可遵醫(yī)囑使用蛋白琥珀酸鐵口服溶液或甘草鋅顆粒。

3、器官功能受損

蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良可能引發(fā)心臟收縮力減弱、肝脂肪變性等病變，表現(xiàn)為水腫、乏力。B族維生素缺乏會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙，出現(xiàn)周圍神經(jīng)炎或貧血。需逐步增加雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，配合復(fù)合維生素B片治療，同時(shí)監(jiān)測(cè)肝腎功能。

4、認(rèn)知障礙

碘缺乏影響甲狀腺激素合成，可能導(dǎo)致兒童智力發(fā)育落后。歐米伽3脂肪酸不足與注意力缺陷相關(guān)。海帶、紫菜等海產(chǎn)品可補(bǔ)充碘元素，核桃、深海魚富含不飽和脂肪酸。確診甲狀腺功能減退需使用左甲狀腺素鈉片干預(yù)。

5、慢性病風(fēng)險(xiǎn)

長(zhǎng)期鈣攝入不足增加骨質(zhì)疏松概率，維生素C缺乏可能誘發(fā)壞血病。中老年人營(yíng)養(yǎng)不良與肌少癥、糖尿病并發(fā)癥相關(guān)。應(yīng)保證每日300克乳制品攝入，搭配維生素C泡騰片補(bǔ)充劑，合并慢性病患者需制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案。

預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良需建立多樣化飲食習(xí)慣，每日攝入12種以上食物，優(yōu)先選擇全谷物、深色蔬菜及白肉。定期監(jiān)測(cè)體重和血常規(guī)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)消瘦、乏力或感染頻發(fā)時(shí)應(yīng)就醫(yī)評(píng)估。特殊人群如術(shù)后患者可選用全營(yíng)養(yǎng)配方粉進(jìn)行醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，避免自行長(zhǎng)期服用單一營(yíng)養(yǎng)素制劑。