營(yíng)養(yǎng)不良可能引發(fā)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力下降、器官功能受損等危害。營(yíng)養(yǎng)不良的危害主要有體重減輕、貧血、骨質(zhì)疏松、認(rèn)知功能障礙、傷口愈合延遲等。

1、體重減輕

營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致機(jī)體能量攝入不足，脂肪和肌肉組織逐漸消耗，表現(xiàn)為體重明顯下降。長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良可能引起惡病質(zhì)狀態(tài)，伴隨乏力、活動(dòng)耐力減退。需通過(guò)均衡飲食補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和碳水化合物，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑或復(fù)方氨基酸注射液。

2、貧血

鐵、葉酸、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)導(dǎo)致造血功能障礙，引發(fā)缺鐵性貧血或巨幼細(xì)胞性貧血。患者可能出現(xiàn)面色蒼白、頭暈心悸等癥狀?？蛇m量食用動(dòng)物肝臟、深色蔬菜，醫(yī)生可能建議服用蛋白琥珀酸鐵口服溶液或葉酸片。

3、骨質(zhì)疏松

鈣和維生素D長(zhǎng)期攝入不足會(huì)影響骨基質(zhì)礦化，增加骨折風(fēng)險(xiǎn)。表現(xiàn)為骨痛、身高變矮，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生脊柱壓縮性骨折。日常應(yīng)增加乳制品、豆制品攝入，醫(yī)療干預(yù)可能包括碳酸鈣D3片或阿法骨化醇軟膠囊。

4、認(rèn)知功能障礙

蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良及ω-3脂肪酸缺乏可能影響神經(jīng)髓鞘形成，導(dǎo)致記憶力減退、注意力不集中。兒童可能出現(xiàn)智力發(fā)育落后，老年人癡呆癥狀加重。建議增加魚類、堅(jiān)果攝入，醫(yī)生可能開(kāi)具胞磷膽堿鈉膠囊等神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)藥物。

5、傷口愈合延遲

蛋白質(zhì)和鋅缺乏會(huì)阻礙膠原蛋白合成，導(dǎo)致手術(shù)切口或壓瘡難以愈合。表現(xiàn)為傷口滲液增多、肉芽組織生長(zhǎng)緩慢。需加強(qiáng)瘦肉、海產(chǎn)品攝入，醫(yī)療措施可能包括葡萄糖酸鋅口服溶液或重組人表皮生長(zhǎng)因子外用溶液。

預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良需保證膳食多樣化，每日攝入谷薯類、蔬果類、肉蛋奶豆類及堅(jiān)果油脂類食物。生長(zhǎng)發(fā)育期兒童、孕產(chǎn)婦及老年人應(yīng)定期監(jiān)測(cè)體重和血液指標(biāo)，出現(xiàn)不明原因體重下降或乏力癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)。慢性病患者需在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，必要時(shí)配合醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療。