微量元素是指人體內(nèi)含量極少但具有重要生理功能的礦物質(zhì)，主要包括鐵、鋅、銅、錳、硒、碘、鈷、鉬、鉻、氟等。
1、鐵
鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的組成成分，參與氧氣運輸和儲存。缺鐵可能導致貧血，表現(xiàn)為乏力、頭暈等癥狀。動物肝臟、紅肉、菠菜等食物富含鐵。
2、鋅
鋅參與多種酶的合成，對免疫功能和傷口愈合有重要作用。鋅缺乏可能引起生長發(fā)育遲緩、免疫力下降。牡蠣、牛肉、堅果等食物含鋅豐富。
3、銅
銅是多種氧化酶的輔因子，參與鐵代謝和結締組織形成。銅缺乏可能導致貧血和骨骼異常。海鮮、堅果、全谷物等食物含銅較多。
4、硒
硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成部分，具有抗氧化作用。硒缺乏可能增加某些疾病風險。巴西堅果、海鮮、肉類等是硒的良好來源。
5、碘
碘是甲狀腺激素合成的必需元素，對生長發(fā)育和代謝調(diào)節(jié)至關重要。碘缺乏可能導致甲狀腺腫和智力發(fā)育障礙。海產(chǎn)品、加碘鹽等含碘豐富。
保持均衡飲食是獲取微量元素的最佳方式，建議多樣化攝入各類食物，避免偏食。對于特殊人群如孕婦、兒童或患有特定疾病者，可在醫(yī)生指導下適當補充微量元素制劑。同時注意避免過量攝入，某些微量元素如硒、氟等在過量時可能產(chǎn)生毒性作用。定期體檢有助于了解體內(nèi)微量元素水平，必要時進行針對性調(diào)整。