西紅柿是一種蔬菜，也可以作為一種水果，一般不是涼性，也不是熱性的，而是微寒的。
西紅柿味酸、甘，性微寒，營養(yǎng)比較豐富。其含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，適量吃可以促進胃液分泌，幫助消化，改善口渴，食欲缺乏等情況，還可以促進胃腸蠕動，達(dá)到潤腸通便的目的。此外，西紅柿含有鉀，適量吃可以促進血液中鈉鹽的排出，輔助降低血壓、利尿和消腫。另外，西紅柿含有番茄紅素，可以抗氧化，適量吃有助于美容養(yǎng)顏。西紅柿的吃法比較多，可以直接食用，也可以榨汁、炒蛋、做番茄醬等。
日常生活中，建議適量吃西紅柿，避免一次性食用過多，過量食用可能會導(dǎo)致胃腸不適，出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。